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10 recetas baratas para un buffet de noche mexicana

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Estamos muy cerca de celebrar la noche mexicana: una fiesta llena de color, música…. y por supuesto, de rica comida tradicional. Si te tocaron los guisados, aquí te presentamos 10 recetas baratas para que las prepares y salgas del apuro. Así que haz tu lista, toma tu bolsa del mandado, ¡y vámonos al mercado a comprar todo lo que necesitas!

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Tips para armar un buffet a la mexicana

Elige tus guisados y haz proporciones adecuadas

Si vas a hacer varios guisados, no te preocupes por hacer las mismas cantidades de cada uno. Recuerda que no todos van a comer de todo. Si tienes 20 invitados y vas a hacer 5 guisados, puedes preparar porciones para 5 a 8 personas.

Haz etiquetas para cada platillo

Esto es muy importante, especialmente si hay personas que pueden ser alérgicas a alguno de los ingredientes. Puedes hacer unas pequeñas con los siguientes datos:

  • Nombre del platillo
  • Ingredientes principales
  • Picor

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Arroz y frijoles: el truco de la abundancia

Si ya tienes tus guisados, no olvides acompañarlos con arroz (en caso de servir tacos) y frijoles (para las tostadas). Esto ayudará a que tus invitados se sientan más satisfechos.

No dejes de incluir otros complementos secundarios, como crema, aguacate, queso para espolvorear, una salsa o guacamole.

Servir complementos como arroz y frijoles es buen tip para que la comida abunde.

Cada quien su plato: una medida económica y ecológica

Se está poniendo de moda que cada quien lleve su plato y su vaso a las reuniones. ¿Por qué no aplicarlo en esta próxima noche mexicana? Además de ahorrarte un dinerito en platos, ayudas a que no se generen desperdicios.

Comida y bebida en mesas aparte

Para que haya mejor control a la hora de servirse, te sugerimos colocar las bebidas en una mesa y los guisados en otra.

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Decoración

Para la noche mexicana puedes decorar tus ollas con papel china de colores. Además de verse muy bonito, el papel evitará que la mesa se ensucie con posibles derrames.

También puedes decorar colocando confetti y serpentinas. ¡Es muy económico y se verá muy bien!

En la gastronomía mexicana abundan ingredientes con los que puedes hacer recetas baratas y abundantes.

Utensilios necesarios

No está de más que coloques 2 o más cucharas grandes para servir los guisados. De esta forma se puede agilizar que tus invitados se sirvan la comida.

Distribuye los alimentos

Coloca tortillas, pan y tostadas distribuidos en lugares estratégicos de la mesa para evitar posibles amontonamientos. Si tienes buen espacio, también puedes distribuir la salsa y otros complementos.

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Comida caliente

Para evitar que tus guisados se enfríen, tápalos con papel de aluminio y retíralo a la hora de la comida.

Recetas

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Josselin Melara

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Josselin Melara

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