Alimentos ricos en polifenoles para controlar los niveles de glucosa

Polifenoles

Los polifenoles son compuestos nutricionales de origen vegetal que cuentan con importantes propiedades antioxidantes para el organismo. Estos, se encuentran en una importante variedad de frutas, legumbres, hortalizas y verduras. Consumir estos grupos de alimentos regularmente, puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa en la sangre, especialmente para personas con prediabetes y diabetes. La mejor forma de garantizar un buen consumo de polifenoles es mediante una dieta mediterránea, ya que esta tiene como hilo conductor el aceite de oliva, además de destacar por su elevada presencia de los grupos alimenticios mencionados. Además de ser muy beneficiosos para mantener unos niveles de glucosa saludables, los polifenoles también ayudan a reducir los efectos de radicales libres, prevenir enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas. También pueden contribuir a combatir los efectos del estrés que pueden provocar los rayos ultravioleta del sol y disminuir los signos del envejecimiento en la piel. Sigue leyendo y descubre en qué alimentos encontrarlos. Te puede interesar: Descubre las propiedades anticancerígenas de los antioxidantes

Alimentos que contienen polifenoles y que debes incluir en tu dieta

vino-tinto-1.jpg

¿Sabías que el vino tinto es muy rico en polifenoles? (Foto: Getty Images)

  • Legumbres: lentejas, habas, chícharos y soya.
  • Frutas y verduras de color rojizo o morado como berenjena, uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos.
  • Alimentos ricos en quercetina y miricetina: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
  • Cereales: trigo sarraceno y semillas que contienen ligninas y lignanos.
  • Chocolate, cacao, yerba mate, cerveza y aceite de oliva, ricos en antioxidantes de diferentes tipos, como taninos, galocatequinas y resveratrol.
  • Té y vino tinto, con catequinas y resveratrol.

Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores de la Cuaresma
Y suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Te falta tiempo entre semana pero quieres comer rico y saludable? El Meal Prep puede convertirse en tu mejor aliado.
¿Quieres una cocina moderna sin una gran remodelación? Éstas son las mejores opciones.
¿Quién mejor para enseñarnos a limpiar una cocina que los chefs profesionales?
Cuando dos culturas conviven, es inevitable que una aprenda de la otra. De esta convivencia nace la cocina fusión.