5 ensaladas saludables con surimi para hacer fácilmente

Disfruta de estas ensaladas frescas y llenas de sabor con surimi, que son una opción ideal para una comida ligera, saludable y deliciosa

ensalada de surimi

Puedes usar diferentes tipos de surimi para estas ensaladas, como palitos de cangrejo, bocas de mar o colas de langosta.

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¿Buscas una opción ligera, fresca y llena de sabor para tu menú diario? ¡Las ensaladas con surimi son la respuesta perfecta! Este versátil ingrediente, conocido también como “palitos de cangrejo”, aporta un toque marino delicioso a tus platillos, además de ser una fuente de proteínas y bajo en calorías.

En Cocina Fácil México, te compartimos 5 recetas originales y fáciles de preparar para que disfrutes de todo el sabor del surimi en tus ensaladas:

1. Ensalada tropical de surimi con mango y aguacate:

Combina la frescura del mango y el aguacate con el toque crujiente del surimi en esta ensalada tropical. ¡Perfecta para un almuerzo ligero o una cena refrescante!

Ingredientes:

  • 200 g de surimi
  • 1 mango maduro, cortado en cubos
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
  • 1/2 taza de piña fresca en cubos
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el surimi desmenuzado, el mango, el aguacate, la piña, la cebolla morada y el cilantro.
  2. En un recipiente pequeño, emulsiona el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  4. Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca y llena de sabor.
Exquisito cóctel de surimi con frutas

2. Ensalada mediterránea de surimi con tomates, pepino y queso feta:

Transpórtate al Mediterráneo con esta ensalada colorida y llena de sabores. El surimi, los tomates, el pepino y el queso feta se combinan a la perfección para crear una experiencia culinaria irresistible.

Ingredientes:

  • 200 g de surimi
  • 2 tomates maduros, cortados en cubos
  • 1 pepino mediano, cortado en cubos
  • 100 g de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso y partidas por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Orégano seco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el surimi desmenuzado, los tomates, el pepino, el queso feta, las aceitunas negras y la cebolla roja.
  2. En un recipiente pequeño, emulsiona el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  4. Decora con hojas de albahaca fresca (opcional) y sirve inmediatamente.
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3. Ensalada oriental de surimi con fideos de arroz, verduras y salsa Teriyaki:

Viaja a Oriente con esta ensalada llena de texturas y sabores. Los fideos de arroz, las verduras crujientes y el surimi se combinan con una deliciosa salsa teriyaki para crear una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

  • 200 g de surimi
  • 100 g de fideos de arroz
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1/2 cebolla morada en juliana
  • 1 puñado de brotes de soja
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Preparación:

  1. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
  2. En un tazón grande, mezcla el surimi desmenuzado, la zanahoria rallada, el pimiento rojo, la cebolla morada y los brotes de soja.
  3. En un recipiente pequeño, emulsiona la salsa teriyaki, el aceite de sésamo y el jugo de lima.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  5. Incorpora los fideos de arroz cocidos y mezcla suavemente.
  6. Decora con semillas de sésamo (opcional) y sirve inmediatamente.
Recetas con surimi

Recetas con surimi

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4. Ensalada de surimi con manzana verde, nueces y queso azul:

Sorprende a tu paladar con esta ensalada llena de contrastes. La manzana verde, las nueces crujientes y el queso azul se combinan con el surimi para crear una explosión de sabores y texturas.

Ingredientes:

  • 200 g de surimi
  • 1 manzana verde, cortada en cubos
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 50 g de queso azul desmenuzado
  • 1/4 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de vinagreta de tu elección
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla el surimi desmenuzado, la manzana verde, las nueces, el queso azul y el apio.
  2. Vierte la vinagreta de tu elección sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  3. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  4. Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca y llena de contrastes.
Recetas con surimi: surimix

5. Ensalada de surimi con aguacate, maíz y vinagreta cremosa de cilantro:

Disfruta de una ensalada fresca y cremosa con esta combinación perfecta de surimi, aguacate, maíz y una deliciosa vinagreta de cilantro. ¡Ideal para una cena ligera o una botana saludable!

Ingredientes:

  • 200 g de surimi
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
  • 1 lata de maíz dulce escurrido
  • 1/2 taza de tomate cherry, cortado por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla el surimi desmenuzado, el aguacate, el maíz, el tomate cherry y la cebolla morada.
  2. En un recipiente pequeño, emulsiona la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  4. Decora con hojas de cilantro fresco (opcional) y sirve inmediatamente.
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