Ingredientes
- 400 g de carne molida
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1 cda. de cilantro picado
- 1 cda. de paprika
- 1 huevo
- 1/2 taza de hojas de perejil
- 1/4 taza de pan molido
- 1/2 taza de jocoque
Instrucciones
- Mezcla la carne con las especies, el pan molido y el huevo. Salpimienta a tu gusto.
- Haz una bolita con la mezcla de carne, atraviésala con un palillo y aplasta ligeramente para alargar la brocheta. Repite con toda la mezcla hasta terminar.
- Asa en una sartén con un poco de aceite a fuego alto o al carbón.
- Sirve con un poco de jocoque sobre cada una y decora con el perejil. Lleva a la mesa.
Si estás buscando un platillo original, rico y fácil de preparar, queremos proponerte una delicia traída de Medio Oriente: te van a encantar estos tradicionales kebab de carne molida, perfectos para disfrutar un día de parrillada o para una cena en casa.
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Lo que tienes que saber sobre los kebab de carne molida
Estos son una variedad de comidas que van en pinchos (como las banderillas), originarias y muy populares en Medio Oriente. De forma particular, es carne asada y/o cocida en rollos y prensada en un hornillo vertical (o parrilla), servida en platos.
La carne va mezclada de diversas especias, verduras o frutos, dependiendo de la región en la que se prepare.
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Curiosidades de la comida árabe que tienes que conocer
- Aunque en Occidente, los eructos son mal vistos y hay que disimularlos en todo lo posible, para los árabes en un signo de buen gusto. Eructar después de comer es la señal de que la comida ha sido de tu agrado y que también te encuentras satisfecho.
- Los cubiertos no son una opción para los árabes, pues ellos suelen tomar los alimentos con las manos. Eso sí, tienen que estar súper limpias.
- Pero más allá de la higiene, lavarse las manos es todo un solemne ritual: una persona vierte agua de un cántaro para que el comensal pueda lavarse. Esto es símbolo de salud, fraternidad y parte esencial de su tradición gastronómica.
- Este ritual no termina hasta después de la comida, cuando vuelven a lavarse las manos y hacer un segundo rezo. ¿Ya lo sabías?
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