Dale una ayudadita a tu cuerpo con estas alternativas para matar el hambre y refrescarte. ¡Te van a encantar!
Los días de calor parecen no tener final, por esa razón te invitamos a que sigas preparando opciones refrescantes como estas botanas que además de ser muy ricas te ayudarán a hacerle frente a las temperaturas.
Recetas de botanas para los días de calor
Brochetas de Frutas y Queso
Ingredientes
- Fresas
- Uvas
- Melón
- Piña
- Queso mozzarella en bolitas o cubos
- Hojas de menta fresca (opcional)
- Palillos de brocheta
Instrucciones
- Preparar las frutas: lava y corta las frutas en trozos del tamaño de un bocado. Las fresas y las uvas se pueden dejar enteras si son pequeñas.
- Ensamblar las brochetas: en cada palillo de brocheta, alterna trozos de fruta con cubos de queso mozzarella.
- Decorar: añade una hoja de menta fresca entre las frutas y el queso para un toque de frescura adicional.
- Servir: mete al refri las brochetas hasta el momento de servirlas para que estén bien frescas.
2. Ensalada de Pepino y Aguacate con Limón y Menta
Ingredientes
- 2 pepinos medianos
- 2 aguacates maduros
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca
Instrucciones
- Preparar los pepinos: enjuaga y corta los pepinos en rodajas finas. Si prefieres, puedes pelarlos antes de cortarlos.
- Preparar el aguacate: rebana los aguacates por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos.
- Mezclar los ingredientes: por en un bowl grande, mezcla los pepinos y el aguacate.
- Aliñar: agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen
- Decorar y servir: añade las hojas de menta fresca. Refrigera unos minutos antes de servir para una mayor frescura.
3. Rollitos de Jamón y Espárragos
Ingredientes
- 12 espárragos frescos
- 6 rebanadas de jamón de pavo o jamón serrano
- 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa
- Jugo de 1/2 limón
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Preparar los espárragos: enjuaga los espárragos y corta los extremos duros. Cocina los espárragos al vapor durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Enfría inmediatamente en agua con hielo.
- Preparar el relleno: en un bowl pequeño, mezcla el queso crema con el jugo de limón y una pizca de pimienta negra.
- Ensamblar los rollitos: unta una capa fina de la mezcla de queso crema sobre cada rebanada de jamón. Coloca dos espárragos en el centro de cada rebanada y enrolla el jamón alrededor de ellos.
- Servir: mete al refri los rollitos durante al menos 10 minutos antes de servir para que estén bien frescos.
