Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Marinar el pollo: en un recipiente grande, mezcla la pechuga de pollo cortada en trozos, el jugo de limón, la leche, el huevo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien distribuidos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o mejor aún, durante 2 horas.
- Preparar el rebozado: en un plato hondo, mezcla la harina de trigo. En otro plato, mezcla el pan rallado.
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Rebozar el pollo: retira el pollo de la marinada y escúrrelo bien. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados.
- Freír el pollo: en una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 175°C (350°F). Con cuidado, coloca los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
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Escurrir el exceso de aceite: una vez que el pollo esté frito, retíralo del aceite y colócalo sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir y disfrutar: sirve las boneless calientes con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa de ajo o salsa picante. También puedes acompañarlas con guacamole, crema agria o pico de gallo para agregar aún más sabor.
Las boneless son un clásico de la comida rápida que a todos nos encanta. Su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro las convierte en un aperitivo o snack perfecto para cualquier ocasión.
En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas boneless con un toque especial de limón y pimienta que las hará irresistibles. ¡Prepárate para sorprender a tus paladares!
Para un sabor más intenso a limón, puedes agregar ralladura de limón a la marinada. Y si no tienes pan rallado, puedes usar galletas saladas trituradas como alternativa.
Puedes agregar otras especias a la marinada, como paprika, comino o chile en polvo, para darle un toque diferente a tus boneless.
En tanto, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír el pollo para evitar que se pegue a la sartén. Puedes cocinar las boneless en el horno en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y hornea el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
