20 recetas con flores comestibles para disfrutar al máximo la primavera

Llegó la Primavera y, junto con ella, nuevos sabores a nuestra cocina. Y nada mejor para entrar en un delicioso ambiente que estas 8 recetas con flores comestibles de la temporada. Celebra la Primavera en tu cocina y descubre estas ricas recetas llenas de aromas y sabores, ¡amarás cada una!

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Tips para cocinar con flores

• En primer lugar, cultiva tus propias flores en tu jardín o en macetas de tu casa. Ocupan menos espacio del que imaginas.
• También siempre lava y desinfecta los pétalos antes de utilizarlos.
• Además, prueba los pétalos antes de usarlos, así evitarás sabores amargos en tus platillos.
• Finalmente, refrigéralos hasta por 4 días. Si no los utilizas dentro de este tiempo, lo mejor es es desecharlos.

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Las flores más utilizadas en la cocina

• Violeta: su aroma y sabor le dan un toque muy sofisticado a infusiones, gelatinas y helados.
• Jazmín: con esta flor, los orientales preparan un delicioso y refinado té.
• Jamaica : en México, el agua de jamaica es de las más tradicionales para refrescarse. También se prepara en té y se sirve en diversas ensaladas.
• Rosas: con sus delicados pétalos se preparan postres, también el té de esta flor cautiva con su delicado aroma.
• Lavanda: nada mejor para relajarse que un té de lavanda. Esta flor también se utiliza para postres y platillos gourmet.
• Flor de calabaza : es una de las flores más utilizadas en la cocina mexicana. Podemos encontrarla en quesadillas, sopas y cremas.
• Cempasúchil: durante su temporada, esta flor se utiliza para preparar quesadillas o integrarla en diversas sopas, dándole a los platillos un toque muy especial.
• Vainilla: su esencia se utiliza para preparar todo tipo de postres y bebidas. Es uno de los sabores favoritos dentro de la repostería.

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Recetas con flores comestibles