Conoce los diferentes tipos de ponche que puedes preparar

El ponche es una bebida caliente, dulce y especiada, que se suele preparar con frutas, especias, azúcar y alcohol. Es una bebida tradicional de muchas culturas, y se suele servir en ocasiones especiales, como Navidad, Año Nuevo o fiestas de invierno.

A continuación, te daremos un breve recorrido por los diferentes tipos de ponche que puedes preparar.

Ponche tradicional inglés

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1 litro de brandy, ron o jerez
• 1 manzana pelada, sin semillas y cortada en cubos
• 1 naranja pelada y cortada en rodajas
• 1 limón pelado y cortado en rodajas
• 1/4 de taza de pasas
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita de pimienta gorda molida

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el agua a fuego medio.
2. Agrega el brandy, el ron o el jerez, la manzana, la naranja, el limón, las pasas, el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta gorda.
3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las frutas estén blandas.
4. Sirve caliente.

Ponche de huevo

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita de pimienta gorda molida
• 1/4 taza de brandy, ron o jerez (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, bate la leche, el azúcar, los huevos, la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta gorda hasta que estén bien combinados.
2. Vierte la mezcla en una olla a fuego medio.
3. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
4. Retira del fuego y agrega el brandy, el ron o el jerez (opcional).
5. Sirve caliente.

Ponche de frutas

Ingredientes:

• 6 tazas de agua
• 2 tazas de frutas, como manzanas, naranjas, limones, peras, uvas o pasas
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el agua a fuego medio.
2. Agrega las frutas, el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta.
3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las frutas estén blandas.
4. Sirve caliente.

Ponche de chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de chocolate amargo, picado
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, calienta la leche y el chocolate amargo hasta que el chocolate se derrita.
2. Retira del fuego y agrega el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta.
3. Bate hasta que el azúcar se disuelva.
4. Sirve caliente.

Ponche de café

Ingredientes:

• 1 taza de café fuerte
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, calienta el café, la leche y el azúcar.
2. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
3. Retira del fuego y agrega la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
4. Bate hasta que el azúcar se disuelva.
5. Sirve caliente.