4 recetas de comida saludable para llevar a tu trabajo

Dile adiós al aburrimiento en el trabajo con estas recetas que te llenarán de energía durante todo el día; come rico y sácale el máximo provecho a tu tiempo

trabajar desde casa

Comer saludable en el trabajo no tiene que ser aburrido o complicado. Con un poco de planificación, puedes preparar deliciosos y nutritivos almuerzos para llevar que te mantendrán satisfecho y con energía durante todo el día.

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A continuación te presentamos 4 recetas fáciles y rápidas que puedes preparar en casa:

1. Ensalada de quinoa con verduras asadas y pesto

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de verduras mixtas asadas (por ejemplo, brócoli, coliflor, pimientos rojos, cebollas)
  • 1/4 taza de pesto
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 1 puñado de nueces picadas

Preparación:

  1. Mezcla la quinoa cocida con las verduras asadas, el pesto, el queso feta y las nueces picadas.
  2. Sirve en un recipiente hermético o en un tupper.

2. Wrap de pollo con hummus y verduras

Ingredientes:

  • 1 tortilla integral
  • 1/2 pechuga de pollo a la plancha, cortada en tiras
  • 1/4 taza de hummus
  • 1/4 de taza de pepino picado
  • 1/4 de taza de tomate picado
  • 1/4 de taza de cebolla roja picada
  • Lechuga o espinacas

Preparación:

  1. Unta el hummus en la tortilla integral.
  2. Agrega el pollo, el pepino, el tomate, la cebolla roja y la lechuga o espinacas.
  3. Enrolla la tortilla y córtala por la mitad.
wrap salmon

LLa próxima vez que estés corto de tiempo, no dudes en probar una de estas recetas para disfrutar de una cena deliciosa sin complicaciones.

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3. Sopa de lentejas con verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

  1. En una olla grande, combina las lentejas, el caldo de verduras, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio, el tomate, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
  2. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo deseas.
Recetas de lentejas

Recetas de lentejas

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4. Salmón al horno con camote y espárragos

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En una bandeja para hornear, combina el camote en cubos, los espárragos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Coloca el filete de salmón encima de las verduras.
  4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.

¡Lleva estos deliciosos y nutritivos almuerzos a tu trabajo y disfruta de una comida saludable y reconfortante!

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