Prepara un delicioso bistec ranchero para la hora de la comida

Bistec ranchero

¿No tienes idea de qué preparar para la hora de la comida? Entonces no te pierdas el paso a paso de este bistec ranchero, una receta tradicional que seguro te encantará. Ojo: debes saber que hay una receta muy similar, el delicioso bistec a la mexicana. Ambas recetas son muy similares, pues usan los mismos ingredientes. Lo que cambia es la forma en que se cocinan: Cuando se prepara el bistec a la mexicana, los ingredientes se muelen en licuadora o en un molcajete. Por otro lado, en el bistec ranchero los ingredientes se pican o cortan en cubos pequeños. Sin embargo, hay lugares en los que suelen confundirlos y los llaman por igual. Pero bueno, ahora que sabes la diferencia entre estos dos platillos, es hora de cocinar. ¡Mano a la obra!

Bistec a la mexicana

Bistec a la mexicana (Foto: Getty Images)

Te puede interesar: Cómo sellar la carne como un auténtico chef

Receta de bistec ranchero

INGREDIENTES

  • 2 bisteces de res grandes
  • ¼ de taza de puré de jitomate
  • 1 papa de tamaño mediano
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cebolla en rodajas delgadas
  • 2 pimientas negras enteras
  • 1 jitomate partido en trozos pequeños
  • 2 chiles jalapeños pequeños en trocitos
  • Sal y pimienta al gusto

No te pierdas: Consejos para hacer la mejor carne asada

INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, corta las papas en rodajas más o menos delgadas y pon a freír en una sartén con poco aceite. Ya fritas, vacía en un recipiente con servilletas para escurrir el aceite.
  2. Por otro lado, coloca el bistec y condimenta con pimienta. Luego, corta en tiras y coloca en una sartén con poco aceite.
  3. Ya cocidos los bisteces, retira del fuego y luego agrega a la cebolla partida en rodajas. Cuando se ponga transparente, agrega el jitomate y fríe por un minuto. Después añade los chiles jalapeños, el puré de tomate y las hojas de laurel. Salpimienta.
  4. Cuando veas hervor, agrega los bisteces y las papas. Revuelve para que se integren.
  5. Finalmente, puedes servir acompañados de unos frijoles refritos.

Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para la temporada de Día de muertos

Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
Prepara deliciosa comida de Semana Santa; es ta una opción rica y además diferente a todos los platillos tradicionales de la temporada que a veces no gustan
Haz esta receta deliciosa de unas tradicionales torrijas, que son un platillo que se puede comer sin culpa en esta Semana Santa y Cuaresma
Prepara esta deliciosa receta de pollo rostizado sin necesidad de horno; te decimos con qué acompañar el platillo
Disfruta del sabor de Francia en tu mesa con esta rica receta de ratatouille con carne y queso, una variación sabrosa a la preparación original que te encantará
Prepara esta receta de tortillas de camarón; es el platillo perfecto para la Semana Santa y Cuaresma