Cómo hacer pan de elote en pocos pasos

  • Tiempo:
    0:50
  • Porciones:
    12
  • Dificultad:
    Media
pan de elote

Prepara este delicioso pan de elote y disfruta de su sabor dulce y tradicional.

UNSPLASH

Disfruta de un delicioso pan de elote, un postre tradicional mexicano con un sabor dulce y ligeramente a maíz. Fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión

Ingredientes

  • 6 elotes tiernos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Desgranar los elotes y licuarlos con la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En un tazón, mezclar la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo.
  3. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de elote y licuar hasta integrar bien.
  4. Verter la mezcla en un molde para pan engrasado y enharinado.
  5. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Dejar enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
  7. Servir el pan de elote solo o acompañado de un café o chocolate caliente.

El pan de elote es un delicioso y tradicional postre mexicano que se prepara con maíz dulce, leche, huevos y mantequilla. Es un pan suave, esponjoso y con un sabor dulce y ligeramente a maíz. Se puede disfrutar solo o acompañado de un café o chocolate caliente.

El pan de elote es un postre que se remonta a la época prehispánica en México. Los antiguos aztecas preparaban un pan con maíz molido y miel, que luego era cocido en hornos de barro. Con el paso del tiempo, la receta se ha ido modificando, pero el sabor dulce y tradicional del pan de elote se ha mantenido intacto.

Cómo hacer pan de elote

Consejos para hacer un delicioso pan de elote

  • Puedes usar elote fresco o congelado para esta receta.
  • Si deseas un pan más dulce, puedes agregar más azúcar a la mezcla.
  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como nueces, pasas o chips de chocolate.
  • Puedes decorar el pan de elote con azúcar glas o canela en polvo.
  • Al servir puedes poner rompope encima.
  • Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta. Esto es importante para que el pan se cocine de manera uniforme.
  • Engrasa y enharina el molde para pan. Esto ayudará a que el pan no se pegue al molde y sea fácil de desmoldar.
  • No llenes el molde hasta el borde. Deja espacio suficiente para que el pan suba durante el horneado.
  • Hornea el pan hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Esto indicará que el pan está cocido.
  • Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Esto ayudará a que el pan mantenga su forma.

También puedes probar con estas opciones si gustas:

  • Pan de elote con queso: Agrega 1 taza de queso rallado a la mezcla.
  • Pan de elote con coco: Agrega 1/2 taza de coco rallado a la mezcla.
  • Pan de elote con plátano: Agrega 2 plátanos maduros machacados a la mezcla.

¡Experimenta con diferentes sabores y disfruta de tu pan de elote!

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