Cómo preparar unas marquesitas auténticas
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Tiempo:1:00
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Porciones:12
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Las marquesitas han evolucionado y se han convertido en una deliciosa tendencia de la comida callejera en México.
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Checa esta receta fácil de seguir de marquesitas, un delicioso dulce tradicional de Yucatán, que te permitirá disfrutar de este postre en la comodidad de tu hogar
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 taza de queso de bola, rallado
- 1/2 taza de queso holandés, rallado
Preparación
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Prepara la masa:
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro bowl, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
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Prepara el relleno:
- Mezcla el queso de bola y el queso holandés.
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Cocina las marquesitas:
- Calienta la plancha para marquesitas a fuego medio.
- Vierte una cucharada de masa en la plancha y extiéndela con una espátula para formar un círculo.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de la masa.
- Dobla la masa por la mitad para formar una media luna.
- Cocina la marquesita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
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Sirve las marquesitas:
- Rellena las marquesitas calientes con lechera, mermelada, nutella o así simples.
- Puedes decorarlas con azúcar glass, chocolate o frutas.
Las marquesitas son un delicioso dulce tradicional de Yucatán. Se trata de una masa fina y crujiente rellena de queso de bola o queso holandés, que se cocina en una plancha especial. Las marquesitas son un postre muy popular en Yucatán, y se pueden encontrar en las calles de Mérida y otros pueblos de la región.
Si quieres aprender a preparar unas marquesitas auténticas, sigue esta receta. Es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de este postre en la comodidad de tu hogar.
Además de esta receta de marquesitas, aquí te dejamos unos consejos para que seas todo un experto.
- Para obtener una masa más crujiente, deja reposar la masa durante 30 minutos antes de cocinarla.
- Para evitar que la masa se pegue a la plancha, unta la plancha con un poco de mantequilla o aceite.
- Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste para rellenar las marquesitas.
- Usa queso de bola y queso holandés. Estos son los quesos tradicionales que se usan para rellenar las marquesitas.
- Ralla el queso fino. Esto ayudará a que el relleno se distribuya de manera uniforme en la masa.
- No sobrellenes las marquesitas. Si las llenas demasiado, se romperán al doblarlas.
- Cocina las marquesitas a fuego medio. Si el fuego está demasiado alto, las marquesitas se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como nueces, frutas o chocolate.
- Si no tienes una plancha para marquesitas, puedes usar una sartén antiadherente.
