Cómo preparar unas marquesitas auténticas

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    12
  • Dificultad:
    Baja
marquesitas

Las marquesitas han evolucionado y se han convertido en una deliciosa tendencia de la comida callejera en México.

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Checa esta receta fácil de seguir de marquesitas, un delicioso dulce tradicional de Yucatán, que te permitirá disfrutar de este postre en la comodidad de tu hogar

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 taza de queso de bola, rallado
  • 1/2 taza de queso holandés, rallado

Preparación

  1. Prepara la masa:
    • En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
    • En otro bowl, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
    • Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
    • Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  2. Prepara el relleno:
    • Mezcla el queso de bola y el queso holandés.
  3. Cocina las marquesitas:
    • Calienta la plancha para marquesitas a fuego medio.
    • Vierte una cucharada de masa en la plancha y extiéndela con una espátula para formar un círculo.
    • Coloca una cucharada de relleno en el centro de la masa.
    • Dobla la masa por la mitad para formar una media luna.
    • Cocina la marquesita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
  4. Sirve las marquesitas:
    • Rellena las marquesitas calientes con lechera, mermelada, nutella o así simples.
    • Puedes decorarlas con azúcar glass, chocolate o frutas.

Las marquesitas son un delicioso dulce tradicional de Yucatán. Se trata de una masa fina y crujiente rellena de queso de bola o queso holandés, que se cocina en una plancha especial. Las marquesitas son un postre muy popular en Yucatán, y se pueden encontrar en las calles de Mérida y otros pueblos de la región.

Si quieres aprender a preparar unas marquesitas auténticas, sigue esta receta. Es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de este postre en la comodidad de tu hogar.

que son las marquesitas y donde se pueden comer cdmx

Además de esta receta de marquesitas, aquí te dejamos unos consejos para que seas todo un experto.

  • Para obtener una masa más crujiente, deja reposar la masa durante 30 minutos antes de cocinarla.
  • Para evitar que la masa se pegue a la plancha, unta la plancha con un poco de mantequilla o aceite.
  • Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste para rellenar las marquesitas.
  • Usa queso de bola y queso holandés. Estos son los quesos tradicionales que se usan para rellenar las marquesitas.
  • Ralla el queso fino. Esto ayudará a que el relleno se distribuya de manera uniforme en la masa.
  • No sobrellenes las marquesitas. Si las llenas demasiado, se romperán al doblarlas.
  • Cocina las marquesitas a fuego medio. Si el fuego está demasiado alto, las marquesitas se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
  • Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como nueces, frutas o chocolate.
  • Si no tienes una plancha para marquesitas, puedes usar una sartén antiadherente.

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