Categorías: Recetas de Cocina

3 deliciosas formas de preparar chiles en nogada

Califica esta receta!

Sé el primero en votar.

Aunque en septiembre es el mes en que no puede faltar este platillo en las mesas mexicanas, lo cierto es que nos encanta disfrutar los chiles en nogada todo el año.

Si también se te antojaron y no te puedes esperar al mes patrio, aquí te presentamos 3 deliciosas opciones para que prepares chiles en nogada como más te gusten.

Te interesa: 24 Recetas de comida mexicana súper deliciosas

Antes de empezar… un poco de historia

Existen dos versiones del origen de los chiles en nogada. La más popular, es que unas monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla quisieron recibir a Agustín de Iturbide con un platillo muy patriótico.

Las monjas aprovecharon los productos de temporada para crear un platillo con los colores de la bandera del Ejército Trigarante: el chile verde, la nogada blanca y la granada roja.

Hay otra versión mucho más romántica, descrita por el escritor Artemio de Valle Arizpe. Cuenta que en el Ejército Trigarante existían 3 soldados cuyas novias vivían en Puebla.

Emocionadas por el triunfo de la Independencia y por tener de regreso a sus enamorados, decidieron crear un platillo para festejar la victoria.

¿Cuál versión te gusta más?

Verde, blanco y rojo: los chiles en nogada tienen los colores que lo convierten en uno de los platillos más patrióticos.

Te interesa: 17 alimentos de origen mexicano

¿Capeados o sin capear?

Ambas formas saben deliciosas, pero al final, tú decides cómo prepararlos. Aquí te damos unos datos que te pueden ayudar a decidir cómo preparar tus chiles en nogada:

Chile capeado

  • Aproximadamente son 35o kcal por porción (sin contar la nogada).
  • El 73% de las calorías son de grasa.
  • No recomendado para personas con problemas de corazón.
  • Conserva las cualidades del chile y su relleno.

Sin capear

  • Brinda 229 kcal en promedio. Aumenta las kcal de la nogada.
  • Menos del 33% de las calorías son de grasa.
  • Es mucho más saludable.
  • Como tiene menos calorías, es recomendable para toda la familia.
  • Se mezclan menos sabores, así que puedes disfrutar mejor los ingredientes.

Recetas de chiles en nogada

Tenemos 3 deliciosas opciones para ti: la tradicional, la vegetariana y la versión con jalapeños. ¿Cuál se te antoja más?

Ver Recetas:

  • Jalapeños con nogada rellenos de picadillo de carne molida

    Todos tenemos un sabor favorito que nos enloquece y nos encanta probarlo en recetas nuevas. ¿Qué te parece preparar estos jalapeños en nogada rellenos de picadillo de carne molida? Te…

  • Receta de chiles en nogada

    Te retamos a preparar la receta de chiles en nogada en casa para que en esta temporada de Fiesta Patrias puedas saborear este típico platillo de comida mexicana como se…

  • Chiles en nogada vegetarianos con frutos secos

    Sí o sí tienes que probar estos chiles en nogada vegetarianos con frutos secos. No te arrepentirás de prepararlos pues su sabor es exquisito.Breve historia de la receta de chiles…

Josselin Melara

Contenido reciente

11 recetas para desayunar con molletes

Los molletes son uno de los desayunos más tradicionales de las familias mexicanas, especialmente si los comensales son numerosos, pues…

6 horas atrás

¿Cómo bajar de peso rápido? ¿Es posible?

Si tú como nosotros más de una vez te has preguntado ¿Cómo bajar de peso rápido? Te invitamos a conocer…

1 día atrás

21 recetas con cerezas para endulzar tu paladar

Las cerezas son ese toque especial en muchos de nuestros postres favoritos. No por nada, existe la expresión “la cereza…

1 día atrás

21 recetas saludables para preparar con granola

La granola es uno de nuestros cereales preparados favoritos, pues se compone de ingredientes muy saludables, la puedes acompañar con…

4 días atrás

3 jugos saludables que debes añadir a tu dieta

Los jugos son una de las opciones más saludables que puedes añadir a tu dieta, hoy te presentamos 3 recetas…

4 días atrás

6 remedios caseros para la tos súper efectivos

Seguimos en la temporada de frío y la tos una de las invitadas menos apreciadas durante estas fechas. Pero olvídate…

5 días atrás