5 aderezos con chile fáciles de hacer para combinar tus ensaladas y que queden llenas de sabor

Dale un toque picante y delicioso a tus ensaladas con estas recetas con chile serrano, jalapeño y chipotle combinados con cilantro, mango, yogur griego, crema agria y más

ensalada receta

Con ingredientes frescos y sabrosos, estas ensaladas son una invitación a disfrutar de comidas balanceadas.

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Las ensaladas son una opción saludable y refrescante para cualquier comida, pero a veces pueden resultar un poco aburridas. ¡No te preocupes! Con estos 5 aderezos con chile fáciles, podrás darle un toque picante y delicioso a tus ensaladas favoritas.

1. Aderezo de chile ancho y naranja

Ingredientes:

  • 2 chiles ancho secos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Tuesta los chiles ancho en un sartén seco a fuego medio durante unos minutos hasta que estén fragantes.
  2. Retira los chiles del sartén y déjalos enfriar un poco.
  3. Quita los tallos y las semillas de los chiles ancho.
  4. En una licuadora, combina los chiles ancho, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el ajo, la sal y la pimienta negra.
  5. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  6. Si el aderezo está muy espeso, agrega un poco más de jugo de naranja o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
  7. Prueba y ajusta la sazón a tu gusto.
  8. Sirve el aderezo sobre tus ensaladas favoritas.
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2. Aderezo de chile serrano y cilantro

Ingredientes:

  • 4 chiles serranos, sin semillas
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

  1. En una licuadora, combina los chiles serrano, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta negra.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Si el aderezo está muy espeso, agrega un poco más de agua o jugo de limón hasta alcanzar la consistencia deseada.
chile serrano

3. Aderezo de chile chipotle y crema agria

Ingredientes:

  • 2 chiles chipotles en adobo
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de cebolla roja picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

  1. Combina los chiles chipotle, la crema agria, el jugo de lima, el aceite vegetal, la cebolla roja, el ajo, el comino, la sal y la pimienta negra.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Si el aderezo está muy espeso, agrega un poco más de jugo de lima o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Salsa de tamarindo al chipotle

4. Aderezo de chile jalapeño y yogur griego

Ingredientes:

  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

  1. En una licuadora, combina el chile jalapeño, el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Si el aderezo está muy espeso, agrega un poco más de yogur griego o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
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5. Aderezo de chile habanero y mango

Ingredientes

  • 1/2 chile habanero, sin semillas y picado
  • 1/2 taza de mango maduro, picado
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. En una licuadora, combina el chile habanero, el mango, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta negra.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Si el aderezo está muy espeso, agrega un poco más de jugo de naranja o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
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