Aguachile vegano: 5 recetas con sabores frescos

El aguachile vegano es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar de este platillo tradicional mexicano; conoce estas recetas

aguachile

Estas ideas te inspiran a variar las recetas de aguachile vegano y crear tus propias combinaciones únicas.

GETTY IMAGES

El aguachile es un platillo tradicional mexicano que se prepara con camarones crudos, chiles serranos, jugo de limón y cilantro. Es un platillo fresco y delicioso que es perfecto para disfrutar en un día caluroso.

Sin embargo, si eres vegano o simplemente quieres probar algo diferente, puedes preparar aguachile vegano. Hay muchas recetas diferentes para aguachile vegano, y todas son deliciosas.

En esta nota, te presentamos 5 recetas de aguachile vegano con sabores frescos.

1. Aguachile vegano con pepino

Esta receta es una de las más sencillas y deliciosas. Solo necesitas pepino, chiles serranos, jugo de limón y cilantro.

Ingredientes:

  • 1 pepino, pelado y picado
  • 4 chiles serranos, picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla el pepino, los chiles serranos, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Sirve con tostadas o galletas saladas.
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2. Aguachile vegano con aguacate

Esta receta es una excelente opción si te gusta el aguacate. El aguacate le da un sabor cremoso y delicioso al aguachile.

Los chiles serranos son el ingrediente tradicional del aguachile, pero puedes usar otros tipos de chiles para darle un sabor diferente. Por ejemplo, puedes usar chiles jalapeños, chiles habaneros, o chiles de árbol.

Ingredientes:

  • 1 aguacate, picado
  • 4 chiles serranos, picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla el aguacate, los chiles serranos, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Sirve con tostadas o galletas saladas.
aguacate

3. Aguachile vegano con calabaza

Esta receta es una opción saludable y deliciosa. La calabaza le da un sabor dulce y terroso al aguachile.

El jugo de limón es el ingrediente principal del aguachile, pero puedes usar otros tipos de jugos para darle un sabor diferente. Por ejemplo, puedes usar jugo de naranja, jugo de toronja, o jugo de lima.

Ingredientes:

  • 1 taza de calabaza, cocida y picada
  • 4 chiles serranos, picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla la calabaza, los chiles serranos, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Sirve con tostadas o galletas saladas.
Coctel de aguacate

4. Aguachile vegano con champiñones

Esta receta es una opción deliciosa y nutritiva. Los champiñones le dan un sabor umami al aguachile.

Puedes agregar otros ingredientes a las recetas de aguachile vegano para darle más sabor y textura. Por ejemplo, puedes agregar cebolla, jitomate, rábanos, pepino encurtido, o incluso frutas como mango o fresa.

Ingredientes:

  • 1 taza de champiñones, picados
  • 4 chiles serranos, picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla los champiñones, los chiles serranos, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Sirve con tostadas o galletas saladas.
Ceviche de champiñones vegano

5. Aguachile vegano con tofu y chiles habaneros

Esta receta es una excelente opción si te gusta el tofu. El tofu le da un sabor suave y cremoso al aguachile.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de tofu, desmenuzado
  • 4 chiles habaneros, picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla el tofu, los chiles habaneros, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Sirve con tostadas o galletas saladas.

Esta receta combina el sabor suave y cremoso del tofu con el sabor picante de los chiles habaneros. El resultado es un aguachile vegano intenso y delicioso.

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