Elotes amarillos quemados con hoja

Sabemos que eres súper fan de los elotes amarillos y te encanta probarlos en esquites, cremas, ensaladas…pero hoy te los traemos como una deliciosa opción: quemados con hoja a la parrilla.

Anímate a incluirlos en tu parrillada, serán el complemento perfecto y todo un éxito con tu familia y amigos.

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Los elotes amarillos y curiosidades sobre este alimento

Sin duda, el elote es un alimento simbólico de nuestro país, lleno de propiedades, sabor y también muchas curiosidades. ¡Vamos a conocerlas!

• La mazorca más antigua encontrada en vestigios arqueológicos tiene más de 5 mil años de antigüedad. Fue encontrada en Puebla y, gracias a este hallazgo, se pudo conocer más sobre la domesticación de este alimento.
• El dios mexica del maíz tiene una cualidad bastante curiosa: es bigénero. Su nombre masculino es Centéotl y Chimecóatl es su versión femenina. También era patrono de la ebriedad y la bebida. 
• Los antiguos mesoamericanos usaban collares de palomitas de maíz como amuletos, y eran un artilugio fundamental en las ceremonias religiosas. 
• La hoja seca del maíz tiene su nombre: se llama totomoxtle y se usa para envolver tamales, para elaborar artesanías y hasta tejidos. 
• Existen 220 razas de maíz, de las cuelas, 64 se encuentran en México. De estas, 35 se encuentran en Oaxaca. 

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