Receta de enchiladas verdes picosas
-
Tiempo:1:15
-
Porciones:4
-
Dificultad:Media
-
Tipo:
-
Cocina:
Transforma tu cocina en un festín de sabores con estas enchiladas verdes con pollo.
GETTY IMAGES
Prepara enchiladas verdes, un clásico mexicano con un toque intenso y disfruta de un sabor auténtico
Ingredientes
Para la salsa verde:
- 1 kilo de tomatillos verdes
- 5 chiles serranos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de cilantro
- 1 cubo de caldo de pollo
- Sal al gusto
Para las enchiladas:
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 kilo de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado
- Crema agria y cebolla en rodajas finas para decorar
Preparación
-
Prepara la salsa verde:
- Hierve los tomatillos, los chiles, la cebolla y el ajo en una olla con agua hasta que estén tiernos.
- Licúa los ingredientes cocidos con el cilantro, el caldo de pollo y la sal al gusto.
- Calienta la salsa en una olla a fuego medio hasta que espese.
-
Prepara las enchiladas:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Moja las tortillas en la salsa verde caliente y rellénalas con el pollo desmenuzado.
- Enrolla las tortillas y colócalas en una fuente para hornear.
- Cubre las enchiladas con la salsa verde restante y espolvorea con el queso fresco desmoronado.
-
Hornea las enchiladas:
- Hornea las enchiladas en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
-
Sirve y disfruta:
- Decora las enchiladas con crema agria y cebolla en rodajas finas.
- Sirve las enchiladas calientes y disfruta de su sabor picante.
Las enchiladas verdes son un plato tradicional mexicano que se caracteriza por su salsa verde picante y su relleno de pollo o queso. En esta ocasión, te presentamos una receta de enchiladas verdes picosas para que disfrutes de un sabor más intenso.
Consejos:
- Puedes utilizar chiles de árbol o habaneros si deseas una salsa más picante.
- Puedes agregar crema a la salsa verde para darle un sabor más cremoso.
- Puedes utilizar carne de res o cerdo desmenuzada en lugar de pollo.
- Puedes agregar verduras como lechuga o jitomate a las enchiladas.
- Puedes preparar la salsa verde con anticipación y guardarla en la nevera hasta el momento de usarla.
- Puedes utilizar pollo cocido y desmenuzado que tengas listo para ahorrar tiempo.
- Puedes montar las enchiladas con anticipación y hornearlas justo antes de servirlas.
¡Disfruta de estas deliciosas enchiladas verdes picosas!
Esta es la receta fácil de cocina económica para preparar champiñones con jamón; te dejamos más recetas económicas
