Postre de coco: un dulce antojo sin engordar

Puedes disfrutar de este delicioso postre sin remordimientos, ya que es una opción ideal para quienes buscan cuidar su figura y su salud

postre de coco

En general, la receta del postre de coco es una opción saludable y baja en calorías.

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El coco es un fruto tropical delicioso y versátil que nos ofrece una gran variedad de posibilidades en la cocina. Además de ser rico en sabor y nutrientes, el coco es un ingrediente ideal para preparar postres ligeros y saludables, sin remordimientos.

En Cocina Fácil México, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para un postre de coco que te conquistará por su textura cremosa y su sabor irresistible. Lo mejor de todo es que es una opción baja en calorías y grasas, perfecta para quienes buscan disfrutar de un dulce sin culpa.

La receta del postre de coco es ideal si estás cuidando tu figura por varias razones:

  • Leche de coco: Aunque la leche de coco contiene grasa, la mayoría es grasa saturada de cadena media, que se metaboliza de manera diferente a otras grasas y no se acumula tan fácilmente en el cuerpo. Además, la leche de coco light tiene un contenido reducido de grasa.
  • Yogur griego natural: El yogur griego es rico en proteínas y bajo en calorías, lo que lo convierte en un excelente ingrediente para postres saludables.
  • Miel: La miel es un edulcorante natural que contiene menos calorías que el azúcar refinado.
  • Coco rallado: El coco rallado aporta fibra y sabor al postre, pero no tiene un alto contenido calórico.
  • Claras de huevo: Las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas y prácticamente no tienen calorías.

La preparación:

  • La receta no utiliza mantequilla ni aceite, lo que reduce significativamente el contenido calórico del postre.
  • Se baten las claras de huevo a punto de nieve, lo que añade volumen al postre sin necesidad de añadir ingredientes calóricos.
coco

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Así que anímate a dejar las donas y panes, y cambia por este postre fácil de hacer.

A continuación te dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche de coco
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. En una olla pequeña, calienta la leche de coco a fuego lento hasta que esté tibia. No la dejes hervir.
  2. En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la miel, el coco rallado, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la nuez moscada.
  3. Incorpora la leche de coco tibia a la mezcla de yogur y revuelve bien hasta obtener una crema homogénea.
  4. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
  5. Incorpora las claras de huevo a la crema de coco con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
  6. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
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