Cómo hacer un pay de limón sin horno

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    8
  • Dificultad:
    Baja
pay de limon

Disfrutar de un pay de limón sin horno en compañía de familiares y amigos es una experiencia deliciosa y memorable.

FREEPIK

El pay de limón es un postre clásico y delicioso que se puede preparar sin necesidad de horno. Esta receta es fácil de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes

Ingredientes

Para la base:

  • 200 gramos de galletas de vainilla
  • 100 gramos de mantequilla sin sal

Para el relleno:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de ralladura de limón
  • 1 sobre de grenetina (7 gramos)
  • 1/4 taza de agua fría

Para decorar:

  • Merengue italiano (opcional)
  • Rodajas de limón (opcional)

Preparación

Base:

  1. Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o con una licuadora hasta obtener una textura fina.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas o a baño maría.
  3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
  4. Forrar un molde para pay de 23 cm de diámetro con papel aluminio, presionando la masa de galletas en el fondo y los lados del molde para formar una base firme. Refrigerar por 15 minutos.

Relleno:

  1. En un tazón grande, batir la leche condensada con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Añadir el jugo de limón, la ralladura de limón y mezclar bien.
    • Hidratar la grenetina en el agua fría durante 5 minutos.
    • Calentar la grenetina hidratada en el microondas durante 10 segundos a potencia máxima, hasta que se disuelva por completo.
    • Agregar la grenetina disuelta a la mezcla de leche y limón, mezclando bien para que no queden grumos.

    Armado y decoración:

    1. Verter el relleno sobre la base de galletas refrigerada.
    2. Refrigerar el pay por al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme.
    3. Decorar el pay con merengue italiano y rodajas de limón al gusto (opcional).

    El pay, también conocido como tarta o pastel, es un postre que se caracteriza por tener una base de masa quebrada o galleta y un relleno dulce o salado. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se preparaban pasteles con rellenos de frutas y miel.

    Cómo hacer pay de limón

    Con el paso del tiempo, el pay se ha convertido en un postre popular en todo el mundo, con una gran variedad de recetas y sabores. En México, el pay es un postre tradicional que se disfruta en diversas ocasiones, como fiestas familiares, cumpleaños y eventos especiales.

    El pay es un postre versátil que se puede preparar de forma sencilla o más elaborada, aquí te dejamos una receta de pay de limón sin horno.

    Consejos:

    • Puedes utilizar cualquier tipo de galleta de vainilla para la base.
    • Si no tienes grenetina, puedes utilizar gelatina sin sabor en polvo.
    • Para un sabor más intenso a limón, puedes añadir la ralladura de un segundo limón.
    • Puedes decorar el pay con crema batida, frutas frescas o frutos secos.

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