Quieres preparar un desayuno delicioso y novedoso, entonces checa esta receta súper fácil para preparar hot ckaes de pay de limón
Ingredientes
- 1 taza de harina para hot cakes
- 3/4 de taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de vainilla
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de ralladura de limón
Para la cobertura:
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato y luego añade los huevos, la leche y la mantequilla y mezcla muy bien.
- Luego añade el juego de limón y la vainilla y mezcla muy bien hasta que forme un amasa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite o mantequilla. Vierte 1/4 de taza de la masa y cocina por unos 2 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltea el hot cake y cocina por otro minuto o hasta que esté dorado. Repite con el resto de la masa.
- Para el relleno, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Reserva.
- Para la cobertura, bate la crema para batir con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Reserva.
- Para armar los hot cakes, coloca uno en un plato y esparce una cucharada de relleno sobre él. Cubre con otro hot cake y repite hasta formar una torre. Decora con la cobertura de crema y más ralladura de limón si deseas. Disfruta de tus deliciosos hot cakes de pay de limón.
¿Por qué los hot cakes son el desayuno preferido?
Los hot cakes son uno de los desayunos favoritos tanto de chicos y grandes por su delicioso sabor dulce, además de que son muy versátiles,ya que se prestan para acompañarlos con distintos ingredientes.
Por ejemplo, encima les puedes poner fruta fresca, mermelada, tocino, leche condensada, cajeta, en fin, las opciones son muchas.
Pero además, los hot cakes son un platillo al que también puedes cambiarle la receta original y sin duda quedarán mejorados, como esta receta que te presentamos hoy que tiene un sabor distinto e ingredientes diferentes, pero que sin duda respetan la esencia de la preparación.
