El Día de las Madres es una ocasión especial para demostrar nuestro amor y agradecimiento. ¿Qué mejor manera de empezar la celebración que con un desayuno hecho en casa? Aquí te presentamos cinco opciones deliciosas y fáciles de preparar.
1. Chilaquiles verdes con pollo
Los chilaquiles son un clásico de la cocina mexicana y una opción perfecta para un desayuno festivo.
Ingredientes:
- 300g de totopos de maíz
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 500ml de salsa verde
- 200g de queso fresco desmoronado
- 1 cebolla finamente picada
- Crema al gusto
- Cilantro picado
- Aceite vegetal
Pasos:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y fríe los totopos hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade la salsa verde y cocina por 5 minutos a fuego medio.
- Incorpora el pollo deshebrado y mezcla bien.
- Sirve caliente y decora con queso fresco, cebolla, crema y cilantro.
2. Huevos motuleños
Esta receta yucateca es rica en sabores y texturas.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 tortillas de maíz
- 200g de jamón picado
- 100g de guisantes cocidos
- 200g de salsa de tomate
- Plátanos fritos
- Queso rallado
Pasos:
- Fríe las tortillas y reserva.
- En la misma sartén, fríe los huevos al gusto.
- Calienta la salsa de tomate con los guisantes y el jamón.
- Coloca una tortilla en cada plato, añade un huevo y cubre con la salsa.
- Adorna con plátanos fritos y queso rallado.
3. Molletes con pico de gallo
Los molletes son una opción rápida y satisfactoria para el desayuno.
Ingredientes:
- 4 bollos de pan (tipo baguette) partidos a la mitad
- 200g de frijoles refritos
- 200g de queso manchego rallado
- 2 tomates picados
- 1/4 de cebolla picada
- 1 chile jalapeño picado
- Cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
Pasos:
- Tuesta las mitades de pan en el horno.
- Unta una capa de frijoles refritos y espolvorea con queso manchego.
- Gratina en el horno hasta que el queso se derrita.
- Mezcla los tomates, cebolla, chile, cilantro, limón y sal para hacer el pico de gallo.
- Sirve los molletes calientes con el pico de gallo encima.
4. Pan francés relleno de queso crema y mermelada
Un giro dulce en el clásico pan francés.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de caja
- 100g de queso crema
- Mermelada de fresa al gusto
- 2 huevos
- 100ml de leche
- 50g de mantequilla
- Azúcar glass
Pasos:
- Unta queso crema y mermelada entre dos rebanadas de pan para hacer un sándwich.
- Bate los huevos con la leche y sumerge brevemente los sándwiches en la mezcla.
- Derrite la mantequilla en una sartén y cocina los sándwiches hasta dorar por ambos lados.
- Sirve caliente espolvoreado con azúcar glass.
5. Avena horneada con manzana y canela
Una opción saludable y reconfortante para empezar el día.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 manzana picada
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 500ml de leche
- Nueces picadas
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezcla la avena, manzana, miel, canela y leche.
- Vierte en un molde para hornear y espolvorea con nueces.
- Hornea por 25 minutos o hasta que esté dorado.
Estas recetas son solo el comienzo para hacer de este Día de las Madres un momento inolvidable. ¡Buen provecho!
