3 recetas de comida saludable y fácil
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Dificultad:Media
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Cocina:
Estas ensaladas saludables son sustanciosas y no pasarás hambre.
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Inicia la semana con el pie derecho y preparar una de estas alternativas que te ayudará a comer sano y balanceado
Comer de manera saludable, fácil y deliciosa sí es posible, y a continuación te lo vamos a demostrar con estas 3 alternativas que te van a encantar.
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Recetas de comida saludable
1. Ensalada de quinoa y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja
- 1/4 taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Enjuaga la quinoa y cocínala en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté suave. Deja enfriar.
- Corta el pepino, los pimientos, los tomates y la cebolla en cubos pequeños.
- Mezcla la quinoa cocida con los vegetales cortados.
- Añade el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien y sirve.
2. Pollo al horno con vegetales
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Corta el calabacín, la berenjena y los pimientos en trozos.
- Coloca las pechugas de pollo y los vegetales en una bandeja para hornear.
- Rocía con aceite de oliva y espolvorea con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos.
3. Tacos de pescado
Ingredientes:
- 400 g de filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
- 1/2 col morada
- 1 zanahoria
- 1 aguacate
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de yogur griego
- Cilantro fresco al gusto
Instrucciones:
- Sazona los filetes de pescado con comino, pimentón, sal y pimienta.
- Cocina los filetes en una sartén antiadherente a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
- Corta la col morada y la zanahoria en tiras finas.
- Calienta las tortillas en una sartén.
- Arma los tacos con el pescado, la col, la zanahoria, el aguacate y un poco de yogur griego. Exprime jugo de lima por encima y decora con cilantro fresco.
