5 recetas con leche para todas las comidas del día

La leche es un alimento básico en la dieta de muchas personas en todo el mundo. Es una buena fuente de proteínas, calcio, vitamina D y otros nutrientes esenciales. Además, la leche es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de platillos, desde desayunos hasta postres.

Aquí, te presentamos 5 recetas con leche que son sencillas de preparar y que son ideales para cualquier ocasión. Estas recetas están pensadas para que las puedas disfrutar todos los días, sin importar si tienes poco tiempo o si quieres preparar algo especial.

Hot cakes con leche

Los hot cakes son un desayuno clásico que es perfecto para cualquier día de la semana. Esta receta es sencilla de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el azúcar.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.
4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Vierte una cucharada de masa en la sartén y cocina hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado.
6. Repite con el resto de la masa.
7. Sirve los hotcakes con tu topping favorito, como jarabe, fruta fresca o nueces.

Para que los hotcakes queden más esponjosos, puedes agregar 1/2 taza de leche en polvo a la mezcla.

Sopa de leche

La sopa de leche es una sopa tradicional mexicana que es perfecta para el invierno. Esta receta es sencilla de preparar y solo requiere unos ingredientes muy sencillos.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de queso cotija rallado

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, calienta la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra.
2. Cocina hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
3. Retira del fuego y agrega el queso cotija.
4. Mezcla bien y sirve caliente.

Para un sabor más intenso, puedes agregar 1/4 taza de chile serrano picado a la sopa.

Pasta con leche

La pasta con leche es un platillo sencillo y delicioso que es perfecto para toda la familia.

Ingredientes:

• 400 gramos de pasta
• 1 litro de leche
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una olla a fuego medio, calienta la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra.
3. Cocina hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega la pasta cocida a la olla y mezcla bien.
5. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté espesa.
6. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien.
7. Sirve caliente.

Para un sabor más intenso, puedes agregar 1/4 taza de queso cheddar rallado a la salsa.

Enchiladas con leche

Las enchiladas son un platillo tradicional mexicano que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es un poco más elaborada que las anteriores, pero sigue siendo sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 libra de carne molida
• 1 lata (15 onzas) de tomates enlatados, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de crema agria

Preparación:

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
4. Agrega los tomates, el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra.
5. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa esté espesa.
6. Calienta las tortillas de maíz en el microondas durante 30 segundos.
7. Rellena cada tortilla con la carne molida y enrolla.
8. Coloca las enchiladas en una fuente para horno.
9. Vierte la salsa sobre las enchiladas.
10. Espolvorea con el queso cheddar y la crema agria.
11. Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

Para un sabor más intenso, puedes agregar 1/4 taza de chile en polvo a la salsa.

Flan de leche

El flan es un postre tradicional mexicano que es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 lata (12 onzas) de leche condensada
• 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
• 4 huevos
• 1/4 taza de queso crema
• 1/4 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En un tazón grande, bata la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la vainilla.
3. Vierta la mezcla en un molde para flan engrasado.
4. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme.
5. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

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Para que el flan quede más cremoso, puedes agregar 1/4 taza de crema espesa a la mezcla.

Estas son solo algunas ideas para recetas con leche que puedes disfrutar todos los días. Con un poco de creatividad, puedes crear tus propias recetas y sorprender a tu familia y amigos.