Recetas de platillos mexicanos que se hacen en octubre
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Dificultad:Baja
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Estas son las mejores recetas mexicanas para el otoño
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El otoño ya está aquí y para disfrutar de su agradable clima que te envuelve durante las celebraciones tradicionales de la época que son, principalmente, el Día de Muertos y el Halloween.
Por ello aquí te dejamos algunas recetas deliciosas y fáciles platillos mexicanos que se suelen preparar en esta temporada, incluso los puedes colocar en las ofrendas del Día de Muertos, sobre todo el pan de muerto, el camote y el mole, también puedes preparar tamales para esta celebración.
Platillos típicos para el otoño
Alientos de temporada para el otoño
Durante todo el año al ir al mercado los colores de las frutas y verduras van cambiando conforme pasan las temporadas, pasando de verdes y amarillos brillantes a tenues rojos, naranjas y dorados.
Cada temporada del año trae consigo a un grupo de frutas y verduras sanas y ricas, que por sus propiedades aportan los nutrientes necesarios con los que el cuerpo se prepara para el cambio de temperatura propio de cada estación.
Durante el otoño e invierno los platillos que más abundan son aquellas preparaciones calientitas como sopas, caldos y guisados, porqué en esta época los días empiezan a ser más cortos y más frescos y puede haber mucha lluvia, entonces necesitamos alimentos tibios y consistentes.
Una de las características de las frutas y verduras del otoño es que destacan por su intenso color, que se presta para realizar deliciosas recetas llenas de tonalidades fuertes.
Algunas frutas propias de esta época del año son: granada, mandarina, higo, uva, manzana, pera, tejocotes, durazno, arándanos y frutos secos.
Entre las verduras características de otoño-invierno están: berenjenas, chícharos, calabaza, pimientos, coliflor, ejotes, rábanos y zanahorias, entre otros.
En esta temporada de otoño también entra la flor de cepasúchil, la cual se pone en los altares de Día de Muertos, pero también es comestible y se pueden preparan varios alimentos que solo se encuentran en México por ser una planta mexicana.
