Los espárragos son deliciosos siempre y cuando uses los ingredientes correctos para la sazón perfecta. Te compartimos 24 tentadoras recetas. Getty Images
Cuando escuchamos espárragos … posiblemente nuestro antojo no se despierte al momento. De hecho, viene a nuestra memoria que los rechazábamos cuando nuestras mamás nos los servían siendo niños. ¡Hasta parecían de castigo!
No obstante, este alimento tiene muy buenos puntos a su favor para que los cocines: son realmente saludables y, si utilizas los ingredientes correctos, pueden ser realmente deliciosos.
Así que te animamos a que los cocines y pruebes en estas 24 recetas que hoy te compartimos. Descubrirás que los espárragos tienen un sabor realmente delicioso, ¡y sin duda los harás parte de tu dieta de forma más constante!
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Te sorprenderá saber que estos se cultivan desde hace más de 5 mil años, y eran esenciales en la dieta de la civilización egipcia. Tanto así, que se han descubierto pinturas antiguas en las que se pueden apreciar manojos de brotes de espárragos.
Más tarde, en Roma, el científico y naturalista Plinio el Viejo (79 d.C.) habla en sus estudios de las maravillosas cualidades medicinales de los espárragos, cuyas virtudes destacan las de ser un diurético y poderoso afrodisiaco.
De hecho, durante el Renacimiento italiano, el espárrago era consumido mayormente por tener esta cualidad afrodisiaca, convirtiéndose en un remedio popular y de gran consumo.
El rey Luis XIV era tan fanático de los espárragos por sus cualidades y sabor, que él mismo pidió plantar esparragueras en sus dominios, por lo cual, este se volvería en uno de los alimentos favoritos de la clase burguesa.
Actualmente, los mayores productores de espárragos son Italia, Francia y Alemania.
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Propiedades
100 gramos de espárragos contienen:
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