Las 3 recetas con mandarina que puedes preparar en 30 minutos o menos

La mandarina es una fruta que nos regala la frescura y el sabor del sol. Su dulzura y su característico toque cítrico la convierten en un ingrediente perfecto para una variedad de platos. Te presentaremos 3 recetas con mandarina que no solo son deliciosas, sino que también se preparan en 30 minutos o menos.

Sorprende a tu paladar con la versatilidad de las recetas con mandarina

Ensalada de mandarina y pollo a la parrilla

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 4 mandarinas, peladas y separadas en gajos
• 6 tazas de espinacas frescas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Cocina el pollo en la parrilla durante aproximadamente 5-6 minutos por lado, o hasta que esté cocido por completo y tenga marcas de parrilla.

Mientras el pollo se cocina, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón pequeño para hacer el aderezo.

En un tazón grande, coloca las espinacas y los gajos de mandarina.

Cuando el pollo esté listo, córtalo en tiras finas y agrégalo a la ensalada.

Rocía la ensalada con el aderezo y espolvorea las nueces picadas por encima.

Mezcla suavemente y sirve de inmediato. Esta ensalada combina lo crujiente de las espinacas con la dulzura de la mandarina y el sabor ahumado del pollo a la parrilla.

Salmón glaseado con mandarina

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 mandarinas, jugo y ralladura
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C y coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear.

En un tazón, mezcla el jugo y la ralladura de las mandarinas, la miel, la salsa de soya, el ajo picado y el jengibre rallado.

Vierte la mezcla sobre los filetes de salmón y asegúrate de que estén bien cubiertos.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y el glaseado esté caramelizado.

Sirve caliente y decora con más ralladura de mandarina. Este plato es una explosión de sabores dulces y salados.

Sorbete de mandarina y menta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 6 mandarinas, peladas y sin semillas
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca
• Jugo de 1 limón

Preparación:

Coloca las mandarinas, el azúcar, las hojas de menta y el jugo de limón en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Sirve el sorbete en copas individuales y adorna con hojas de menta fresca y rodajas finas de mandarina.

Estas tres recetas con mandarina son perfectas para disfrutar de la frescura y el sabor de esta deliciosa fruta en platos rápidos y fáciles de preparar.

Aprovecha la versatilidad de la mandarina en tu cocina y sorprende a tus invitados con estas opciones llenas de sabor y color. ¡Buen provecho!