En la comida, como botana o por el puro gusto: estas recetas de chiles rellenos no las puedes dejar pasar. ¡A cocinar!
Hay un platillo que todos los mexicanos hemos probado alguna vez en la vida: los chiles rellenos. Este suculento manjar es uno de nuestros favoritos y se puede preparar de muchísimas formas.
¿No nos crees? Entonces tienes que conocer estas 14 recetas de chiles rellenos para toda ocasión: los puedes disfrutar en la comida, como botana o por el gusto de probar alguno nuevo y diferente. ¿Mandiles listos? ¡A cocinar!
Te interesa: Tipos de chiles en México
Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana, cuyo origen se remonta a la conquista española de México en el siglo XVI, el cual, como gran parte de la tradición culinaria de nuestro país, se deriva de la mezcla o mestizaje de las costumbres españolas e indígenas.
¿Sabes cómo dejar los chiles poblanos o pimientos limpios y listos? Aquí te explicamos cómo.
Coloca un comal a fuego medio-bajo y sobre él los chiles. Rótalos para que se vaya quemando la piel.
Cuando la piel del chile esté rostizada (negra), mételos en una bolsa de plástico y ciérrala para que “suden”. Reposa 15 minutos.
Sumerge los chiles en el agua par quitarles la piel y las semillas. Sácalas y límpialas con una servilleta absorbente. Repite hasta terminar.
Están listos para ser preparados: puedes hacerlos rellenos, ¡o como más te guste!
Para platillos mexicanos… ¡este es un digno representante! Tienes que probar este chile relleno sin capear con queso de cabra y salsa de frijol.
¡Por fin la receta que estabas esperando! Déjate conquistar por este chile relleno de queso oaxaca en salsa de piloncillo.
Combina tus ingredientes favoritos en esta deliciosa receta. Prepara este chile relleno de camarones y flor de calabaza. ¡Exquisito!
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