Cada vez que vemos un carrito de papas, sabemos que guardan un tesoro que los chilangos amamos: el chicharrón preparado, acompañado de unos riquísimos cueritos. Estos últimos, también los podemos disfrutar solos con tantita salsa picante, sal y limón. Sea como sea, su sabor conquista paladares. Pero, ¿sabes de qué están hechos y qué tan saludables son? Sigue leyendo y descúbrelo. No te pierdas: Conoce cuáles son las mejores botanas para disfrutar tus juegos favoritos
¿De qué están hechos los cueritos?
Estos son una botana tradicional, tanto de la gastronomía mexicana como la española, y se componen principalmente de piel de cerdo: Para prepararlos, la piel de cerdo cocida se marina con vinagre y hierbas de olor, aunque también pueden prepararse con orégano, chile de árbol y piña. Pero no sólo son típicos de la Ciudad de México y sus botanas: también son muy populares en platillos de Guanajuato y Jalisco, acompañados con tostadas, lechuga, col rayada, salsa, crema y queso. No te pierdas: La cantidad de proteína en la carne
¿Qué tan saludables son?
Es cierto, son deliciosos, pero lo cierto es que debes medir su consumo y disfrutarlos solamente de forma ocasional, puesto que su contenido es muy poco saludable: Los cueritos son ricos en grasas, sodio, colesterol y carbohidratos, que podrían afectar tu salud, al mismo tiempo que pueden aumentar de peso y ocasionar obesidad. Por otro lado, también cuentan proteínas, pero su contenido es muy bajo. Ya sabes: puedes disfrutarlos, siempre y cuando sea con mucha medida. Lo mejor es acompañarlos con otros alimentos más saludables. Un chicharrón preparado puede ser una buena opción, pues contiene aguacate, jitomate, col y limón, que lo vuelve un alimento equilibrado. Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para la temporada de Día de muertos
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