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Josselin Melara

Editora Web

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana. Escritora y editora web. Mandolinista, cantante y cuentacuentos.

Crema de chile poblano con esquites asados
Crema de chile poblano con esquites asados
¡Vamos a preparar una riquísima crema de chile poblano con esquites asados! Sigue el paso a paso para disfrutar su sabor.
July 19, 2023
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Josselin Melara
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Tips de Cocina
No vas a creer estas curiosidades sobre el chile en nogada
El chile en nogada anda en boca de todos, y para que se te antoje más, te traemos estos datos curiosos que seguramente no sabías.
July 19, 2023
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Tips de Cocina
¿Por qué cada día hay menos huauzontle en los mercados?
¿Habías notado que actualmente hay una escasez de huauzontle? Lamentablemente, este alimento es menospreciado a pesar de sus grandes propiedades.
July 19, 2023
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Josselin Melara
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Salud y nutrición
¿Por qué los chinos comen mucho ajo? Esta es la razón
Una de las grandes preguntas de la gastronomía oriental es por qué los chinos comen mucho ajo. Y tienen muy buenas razones para hacerlo.
July 19, 2023
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Josselin Melara
Exquisitas espinacas a la crema
Exquisitas espinacas a la crema
Nada como unas exquisitas espinacas a la crema para acompañar el plato fuerte de la comida. Aprende cómo prepararlas de forma muy deliciosa.
July 19, 2023
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Josselin Melara
Receta de fideo seco
12 formas de preparar una deliciosa sopa de fideos
Existen muchísimas formas en las que puedes preparar una riquísima sopa de fideos. Nosotros te compartimos 12 recetas que te van a encantar.
July 19, 2023
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Josselin Melara
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Chiles güeros rellenos de marlin
Dale un toque picosito a tus comidas con estos chiles güeros rellenos de marlin. Los amarás con cada bocado.
July 18, 2023
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Josselin Melara
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Tips de Cocina
Duerme mejor colocando estas plantas aromáticas en tu habitación
El insomnio ya no será un problema después de colocar estas plantas aromáticas en tu habitación. Descubre cuáles son.
July 18, 2023
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Josselin Melara
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Tips de Cocina
¡Ahora sí, a comer chiles en nogada en la feria de San Andrés Calpan 2023!
Por supuesto que el chile en nogada debía tener su propia feria, y esta se llevará a cabo en San Andrés Calpan, Puebla, en agosto 2023.
July 18, 2023
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Josselin Melara
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Tips de Cocina
Cómo capear chiles rellenos correctamente
¡Ya tienes todo para preparar tus chiles en nogada! Pero, ¿ya sabes cuál es la técnica para capearlos? Hoy te decimos cómo capear chiles rellenos correctamente en tu cocina.
July 18, 2023
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Josselin Melara
Tlacoyos ahogados de chicharron prensado en salsa verde
10 antojitos mexicanos con chicharrón prensado para iniciar tu negocio
¡Qué rico es el chicharrón prensado! Y más si es en unos ricos antojitos mexicanos. Hoy te compartimos para que inicies tu negocio.
July 18, 2023
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Josselin Melara
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Tips de Cocina
Niño etiope que quiere ser mexicano por amor a las quesadillas, recibió una gran sorpresa de la Selección Mexicana
¿Recuerdas al pequeño etiope que quiere ser mexicano por amor a las quesadillas?
Pues la Selección Mexicana de Futbol le dio una maravillosa sorpresa.
July 17, 2023
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Josselin Melara
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Zuheiry Delgado
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Cómo comer en un buffet si tienes diabetes
July 24, 2025
Conoce la nueva estafa con gomitas de dulce en la Cdmx
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Así es la nueva estafa con gomitas que afecta a amas de casa y transeúntes en zonas concurridas
July 24, 2025
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Descubre las propiedades curativas del hueso de aguacate según la ciencia
July 24, 2025
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¿Por qué el chile en nogada va capeado? Esto es lo que debes saber del platillo poblano
Para los poblanos no hay discusión: descubre por qué el chile en nogada va capeado, de acuerdo a la tradición y técnica culinaria.
July 17, 2023
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Chiles rellenos con nogada
¿Sabías que puedes preparar diferentes chiles rellenos con nogada? Aquí la forma más deliciosa de prepararlos.
July 17, 2023
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Josselin Melara
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14 recetas de pan francés para un desayuno en la cama
¡Qué delicioso despertar con un riquísimo pan francés! Hoy te traemos las recetas más deliciosas para que inicies tus mañanas.
July 16, 2023
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Cómo cocer maíz pozolero para que quede en el punto exacto
¿Es la primera vez que lo preparas? Te decimos cómo cocer grano de pozole para que quede en el punto exacto ¡y delicioso!
July 16, 2023
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Plantas medicinales que tienes en tu hogar y cómo puedes usarlas
Las plantas medicinales son un maravilloso regalo de la naturaleza. Te decimos cuáles son las más comunes y cómo usarlas.
July 15, 2023
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Conoce a Abigail Mendoza, la chef zapoteca condecorada con la Orden del Mérito Agrícola por el Embajador de Francia en México
¡Orgullo mexicano! Abigail Mendoza es una chef mexicana de origen zapoteco, recientemente condecorada en el Día de Francia.
July 15, 2023
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Hoy te toca trasladarte hasta el Pacífico Sur con el sabor de este ceviche de camaron estilo Cancún. ¡Deja entrar esta receta a tu cocina!
July 15, 2023
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Jalapeños con nogada rellenos de picadillo de carne molida
Tus sabores favoritos preparados de forma distinta. Prueba estos jalapeños con nogada rellenos de picadillo de carne molida.
July 14, 2023
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Conoce el aquafaba, el ingrediente ideal para sustituir al huevo
Si no puedes consumir huevo o necesitas omitirlo de tu dieta, puedes usar aquafaba, un ingrediente saludable y excelente sustituto de este alimento.
July 14, 2023
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¿Te has preguntado por qué se han llamado papas a la francesa? Hoy te contamos la historia de uno de los snacks más populares.
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Con todo el sabor de París, te compartimos estos 8 postres franceses, tan deliciosos que van a conquistar tu paladar. Bon Appetit!
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July 13, 2023
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Filete de pescado empanizado
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El tradicional Ceviche Peruano es muy fácil de preparar, aquí te damos la receta para que lo hagas en casa.
February 07, 2025
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February 04, 2025
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