5 sopas para disfrutar este invierno

Estas son solo algunas de las muchas sopas deliciosas que puedes disfrutar esta temporada y que además sean nutritivas, reconfortantes y que satisfagan todos los gustos

sopa

Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar 1/4 taza de harina o 1/4 taza de maicena a la sopa antes de licuar.

UNSPLASH

El invierno es la temporada perfecta para disfrutar de una buena sopa caliente. Las sopas son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida, y son especialmente reconfortantes cuando hace frío.

Aquí hay 5 sopas para disfrutar este invierno:

1. Sopa de pollo y fideos

La sopa de pollo y fideos es una de las sopas más clásicas y populares. Es una opción fácil de preparar y que gusta a todo el mundo.

sopa de fideos con pollo

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 paquete de fideos para sopa

Preparación:

  1. Coloca el pollo en una olla grande y cúbrelo con agua.
  2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta.
  3. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido.
  4. Retira el pollo del caldo y deja que se enfríe.
  5. Congela o desmenuza el pollo.
  6. Regresa el caldo a la olla y calienta.
  7. Agrega los fideos y cocina según las instrucciones del paquete.
  8. Sirve la sopa con el pollo desmenuzado.

2. Sopa de lentejas

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra. Esta sopa es una opción saludable y nutritiva que es perfecta para el invierno.

lentejas con tocino, platillo de la abundancia

Lentejas con tocino, platillo de la abundancia

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Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 2 cebollas, picadas
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 4 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

  1. Lava las lentejas.
  2. En una olla grande, sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que estén blandos.
  3. Agrega las lentejas, el caldo, la sal y la pimienta.
  4. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

3. Sopa de calabaza

La calabaza es una fruta deliciosa y nutritiva que es perfecta para el invierno. Esta sopa es una opción cremosa y reconfortante que es perfecta para una comida fría.

sopa de verduras

Ingredientes:

  • 1 calabaza, pelada, sin semillas y picada
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 4 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

  1. En una olla grande, sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que estén blandos.
  2. Agrega la calabaza, el caldo, la sal y la pimienta.
  3. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
  4. Licúa la sopa hasta que quede cremosa.

4. Sopa de tomate

La sopa de tomate es una opción fresca y deliciosa que es perfecta para el verano o el invierno. Esta sopa es fácil de preparar y es una gran manera de usar tomates frescos de temporada.

sopa de tomate rostizado

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 latas (14.5 onzas) de tomates picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
  3. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
  4. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, o hasta que los tomates estén suaves.
  5. Licúa la sopa hasta que quede cremosa.
  6. Agrega la crema espesa y el queso parmesano.
  7. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
  8. Sirve la sopa caliente.

5. Sopa de tortilla

La sopa de tortilla es una sopa mexicana clásica que es una opción deliciosa y reconfortante que es perfecta para el invierno. Esta sopa es cremosa y llena de sabor, y es una gran manera de usar tortillas viejas.

Receta de sopa de tortilla

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de caldo de pollo o verduras
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 12 tortillas viejas, cortadas en tiras
También puedes preparar:

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
  3. Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
  4. Agrega los frijoles, el caldo y la crema espesa.
  5. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos.
  6. Agrega las tiras de tortilla y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
  7. Sirve la sopa caliente.
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