Sopa de garbanzos
Además del rico pozole mexicano, existen otras recetas con garbanzos que puedes preparar y que a tu familia les encantarán. Pero antes, vamos a conocer algunos datos interesantes de esa legumbre.
El Cicer Arietinus, mejor conocido como garbanzo, probablemente sea la primer legumbre que se domesticó y que más extensión ha tenido en el mundo. Su origen se remonta entre 9500 y 9000 a. C. entre Siria y Turquía, lugar bíblicamente conocido como Canaan.
A partir de ese momento, se expandió rápidamente por Persia, India y Asia central, siendo los fenicios quienes extendieron su cultivo y consumo por todo el mediterráneo; de esta forma fue como logró llegar a algunas zonas de África Subsahariana.
La llegada del garbanzo a América ocurrió gracias a los españoles; tiempo después, California y México se convirtieron en dos de los países con mayor cultivo exitoso.
Aunque en España este alimento es una legumbre muy habitual de consumo en la mayoría de los platillos, desde el desayuno hasta la cena, en el siglo XX cuando la legumbre fue “denigrada” y se consideró un alimento de pobres.
Tal vez te interesa 11 Postres con chocolate que no podrás dejar de probar
Tal vez te interesa 9 Recetas de tamales fáciles y rápidas
garbanzos-al-horno
Se ha comprobado la existencia de 40 especies de garbanzos extendiéndose desde Turquía, Israel y Asia Central, pero hay 3 tipos de garbanzos básicos, cuyas diferencias se encuentran entre el tamaño, forma y coloración:
Algo que amamos siempre de los alimentos es el hecho de que existen mil formas de prepararlos, comerlos y disfrutarlos, ya que la cocina es tan extensa que siempre encontraremos distintas formas de explotar los sabores y en este ingrediente no podía ser la excepción.
Seguro pensarás qué tantas recetas con garbanzos pueden haber, pero te sorprenderá al descubrir que realmente hay muchísimas, ya que puede ir desde un simple acompañante de comidas hasta el protagonista de las mismas.
Descubre en Cocina Fácil todas las recetas con garbanzos que tenemos para ti.
Tal vez te interesa 23 Recetas con aguacate para amarlo
Garbanzos estilo risotto con cebada
No importa en qué momento decidas comer esta ensalada de verdolaga con garbanzo, cualquiera que elijas será el perfecto, ya que esta delicia tiene tanto sabor que será tu complemento…
Ya sea para un buen desayuno, cena o,incluso, un tentempié entre comidas, esta delicia de trigo con pollo se convertirán en uno de tus platillos favoritos que disfrutarás a lo…
Lo que tú necesitas es una receta que te sorprenda ofreciéndote algo totalmente nuevo y diferente que te deje con ganas de seguir probando más, y esto sólo lo logrará…
Aunque no lo creas, con el garbanzo también se preparan platillos súper deliciosos donde este es el ingrediente principal, como la sopa de garbanzo con curry, coco y espinacas, una…
Las ensaladas casi siempre son rechazadas por todos, esto se debe a que siempre lucen aburridas, pero puedes hacerlas divertidas y originales agregándoles ingredientes ricos y saludables, como esta ensalada…
Amamos aprender a preparar cosas nuevas cada día, ¿y tú? Seguro también, por esa razón hoy traemos para ti estos ricos garbanzos estilo risotto con cebada, una mezcla exquisita de…
No hay mejor forma de realzar el sabor de tus platillos principales que acompañándolos con una guarnición igual de increíble y para eso tenemos los garbanzos al eneldo, una exquisita…
Cambia tus platillos de siempre y transforma tus comidas en ese manjar que siempre habías soñado, como este guisado de pulpo con garbanzos que te garantiza todo el sabor que…
Hacer tu propia comida es algo maravilloso y fantástico. Si quieres aprender a hacer hummus casero de garbanzos sigue leyendo porque tenemos una receta especial y muy saludable. ¡Manos a…
Una de las frutas más ricas que existen es el mango, aprende a disfrutarlo de forma diferente con esta deliciosa ensalada de kale con mango y garbanzos, tan deliciosa que no…
Con esta deliciosa crema de garbanzos con chorizo recordarás el gran sazón que tenía tu abuelita. Esta clásica receta sólo te tomará 30 minutos prepararla. ¿Ya se te antojó? Aquí…
Con esta receta te demostraremos que los garbanzos al horno pueden ser una excelente guarnición en tu próxima comida. Intenta hacer esta receta, estamos seguras que te fascinará. ¿Se te antojó…
Hoy queremos enseñarte a preparar una ensalada estilo pozole. Anota los ingredientes que necesitas y atrévete a probar esta rica receta. De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social…
¿Para qué sirve el jengibre? Esta es una de las especias que está de moda, ¡y las razones sobran! Cuenta…
Los desayunos con avena son los mejores por muchas razones: este es un cereal con increíbles propiedades perfectas para comenzar…
El día de hoy te decimos cómo hacer tortillas de maíz paso a paso, así podrás disfrutar de estas delicias…
Los bagels son un clásico a la hora del desayuno y para que nunca te falten te enseñamos a preparar…
Tener halitosis (mejor conocido como “mal aliento”) es uno de nuestros mayores temores, especialmente después de comer, aunque puede presentarse…
Conoce las propiedades de los alimentos saludables que te ayudan a prevenir malestares, problemas de salud y enfermedades, ¡checa cuáles…