Para salir de lo convencional
Ingredientes
[2 tazas de manzana sin piel y en cubos,1 taza de arándanos frescos,3 tazas de azúcar,1/2 taza de agua,La ralladura y el jugo de un limón,2 baguettes de queso,8 rebanadas de queso gruyère,12 rebanadas de pechuga de pavo,1 taza de espinacas,1/4 de taza de piel de naranja cristalizada en juliana]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Coloca en una olla las manzanas con los arándanos, el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que suelte el primer hervor. Baja la flama y sigue la cocción hasta que la fruta se suavice.
2. Añade el jugo de limón. Retira del fuego y procésala con una batidora de inmersión (si no tienes, licua la mezcla ligeramente). Regrésala al fuego, sin dejar de mover, hasta conseguir una consistencia espesa.
3. Retira del fuego y vierte inmediatamente la mermelada en un frasco esterilizado. Cierra y reserva en el refrigerador.
4. Arma los sándwiches colocando sobre la base del pan dos rebanadas de queso, tres de pechuga de pavo y un poco de espinaca. Tápalos y colócalos sobre una charola. Hornéalos a 180oC por 10 minutos o hasta que notes que el queso se funde.
5. Retira los sándwiches del horno. Sírvelos con la naranja cristalizada y la mermelada de arándanos.
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