5 platillos para aprovechar los romeritos sobrantes

¿Tienes romeritos sobrantes de la cena de Navidad o Año Nuevo? ¡No los tires! Aquí te damos 5 recetas deliciosas para aprovecharlos

torta romeritos

Puedes agregar otros ingredientes a tus tacos de romeritos, como carne deshebrada, pollo cocido, frijoles o chorizo.

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Los romeritos son una hierba tradicional de la cocina mexicana que se suele consumir en la temporada navideña. Son ricos en vitaminas y minerales, y tienen un sabor delicioso y ahumado.

Si tienes romeritos sobrantes de la cena de Año Nuevo, no los tires. Aquí te damos 5 recetas deliciosas para aprovecharlos:

Torta de romeritos

Esta es una receta clásica para aprovechar los romeritos. Los romeritos se combinan con una salsa de mole espesa y aromática. Es un platillo perfecto para servir como botana o guarnición.

Ingredientes:

  • 1 taza de romeritos cocidos
  • 1/2 taza de salsa de mole
  • 1/4 de taza de crema agria
  • 1/4 de taza de queso rallado

Preparación:

  1. En un tazón, combina los romeritos cocidos, la salsa de mole, la crema agria y el queso rallado.
  2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Sirve inmediatamente en un bolillo o telera.

Romeritos con salsa de jitomate

Esta es una receta más ligera y fresca para los romeritos. Los romeritos se combinan con una salsa de jitomate simple y sabrosa. Es un platillo perfecto para servir como botana o guarnición.

Ingredientes:

  • 1 taza de romeritos cocidos
  • 1/2 taza de salsa de jitomate
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado

Preparación:

  1. En un tazón, combina los romeritos cocidos, la salsa de jitomate, la cebolla y el cilantro.
  2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Sirve inmediatamente.
Cómo hacer romeritos

Romeritos con huevo

Esta es una receta original y deliciosa para los romeritos. Los romeritos se combinan con huevos revueltos y una salsa de chiles chipotles. Es un platillo perfecto para servir como desayuno, almuerzo o cena.

Ingredientes:

  • 1 taza de romeritos cocidos
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de chiles chipotles en adobo, finamente picados
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado

Preparación:

  1. En un sartén, calienta un poco de aceite.
  2. Agrega los huevos y cocina hasta que estén revueltos.
  3. Agrega los romeritos cocidos, los chiles chipotles, la cebolla y el cilantro.
  4. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
  5. Sirve inmediatamente.

Romeritos en ensalada

Esta es una receta fresca y saludable para los romeritos. Los romeritos se combinan con una variedad de verduras para crear una ensalada deliciosa y nutritiva. Es un platillo perfecto para servir como almuerzo o cena.

Ingredientes:

  • 1 taza de romeritos cocidos
  • 1/2 taza de lechuga romana
  • 1/4 de taza de jitomates cherry, cortados en cuartos
  • 1/4 de taza de pepinos, cortados en cubitos
  • 1/4 de taza de aguacate, cortado en cubitos
  • 1/4 de taza de queso feta, desmenuzado
  • Vinagreta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón, combina los romeritos cocidos, la lechuga romana, los jitomates cherry, los pepinos, el aguacate y el queso feta.
  2. Agrega la vinagreta al gusto y mezcla bien.
  3. Sirve inmediatamente.
ensalada

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Romeritos en tacos

Esta es una receta fácil y rápida para los romeritos. Los romeritos se combinan con una variedad de ingredientes para crear tacos deliciosos y satisfactorios.

Ingredientes:

  • 1 taza de romeritos cocidos
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 de taza de queso panela rallado
  • 1/4 de taza de crema agria
  • 8 tortillas de maíz

Preparación:

  1. En un tazón, combina los romeritos cocidos, la cebolla, el cilantro, el queso panela y la crema agria.
  2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Calienta las tortillas de maíz.
  4. Rellena las tortillas con la mezcla de romeritos.
  5. Sirve inmediatamente.

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