Explora una experiencia refrescante con estas recetas de ceviche que destacan la frescura de las verduras.
Te invitamos a disfrutar de opciones sin mariscos pero llenas de sabor.
Desde colores vibrantes hasta combinaciones creativas, descubre cómo transformar tus ingredientes favoritos en ceviches irresistiblemente deliciosos.
Ceviche de aguacate y mango
Ingredientes:
- 2 aguacates, en cubos
- 1 mango, en cubos
- 1 pepino, pelado y picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla morada, picada
- Jugo de 3 limones
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Combina todos los ingredientes en un tazón grande.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y revuelve suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Ceviche de champiñones y tomates
Ingredientes:
- 2 tazas de champiñones, en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, pelado y picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- Jugo de 2 limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla champiñones, tomates, pepino y cebolla en un tazón.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla líquida sobre los vegetales y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Ceviche de calabacín y aguacate:
Ingredientes:
- 2 calabacines, en cubos pequeños
- 1 aguacate, en cubos
- 1 tomate, picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Chile en polvo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla calabacines, aguacate, tomate y cilantro en un tazón.
- En un tazón pequeño, combina el jugo de lima, aceite de oliva, chile en polvo, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla líquida sobre los vegetales y mezcla suavemente.
- Deja reposar en el refrigerador por al menos 20 minutos antes de servir.
Ceviche de quinoa y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa, cocida y enfriada
- 1 taza de maíz cocido
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pepino, pelado y en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina la quinoa, el maíz, el pimiento, el pepino y el cilantro.
- En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla líquida sobre la quinoa y los vegetales, mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Sirve frío y disfruta.
Estas recetas de ceviche sin mariscos resaltan la frescura y versatilidad de las verduras. Disfruta de sabores únicos que transforman las verduras en deliciosas creaciones refrescantes.
Ceviche
Las más ricas recetas de ceviche, ¡prepáralas esta Cuaresma!
El tradicional Ceviche Peruano es muy fácil de preparar, aquí te damos la receta para que lo hagas en casa.
Este ceviche es ideal para días de calor y muy práctico para quien no coma pescado.
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