Aplanaditas de pollo con chile y ajo
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo aplanadas
- 4 cucharadas de aceite
- 0.25 de cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles de árbol
- 1 jitomate
- 0.5 taza de cacahuates
- Sal
Preparación
- Ensarta las pechugas en palitos para brocheta. Úntalas con un poco del aceite, comino y déjalas marinar.
- Calienta el aceite restante y fríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el chile y el jitomate entero. Permite que dore.
- Licúa la mezcla anterior con los cacahuates. Añade sal al gusto.
- Ponle sal a las pechugas y ásalas. Ofrécelas con la salsa.
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