Tostaditas de sashimi de atún con poro frito y jengibre
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Tiempo:0:20
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Porciones:5
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Tipo:
Gourmet
Ingredientes
8 tostadas de ajonjolí
350 g de lomo de atún fresco cortado en rebanadas muy delgadas,
1 poro cortado en tiras muy delgadas
1/3 de taza de mayonesa
1 aguacate
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de hojas de cilantro
4 cucharadas de soya
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 cucharada de jengibre fresco picado finamente
Aceite para freír
2 cucharadas de cebolla morada picada finamente
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua el aguacate junto con la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro y el aceite de oliva. Salpimienta y reserva.
2. Mezcla la soya con el aceite de ajonjolí, la cebolla morada y el jengibre.
3. Fríe las tiras de poro en aceite a temperatura media para evitar que se queme muy rápido. Una vez que comience a dorar, retira a un papel absorbente.
4. Unta un poco de la mayonesa de aguacate sobre las tostadas, luego acomoda algunas rebanadas de atún. Baña todo con un poco de vinagreta de jengibre y termina con un poco de poro frito.
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