Cómo hacer papas con chorizo y en qué podemos usarlas

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
papas con chorizo

Las papas con chorizo son un clásico irresistible para cualquier ocasión.

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Disfruta de las papas con chorizo, un platillo mexicano tradicional con sabor irresistible, fácil de preparar en solo 30 minutos para 4 porciones, ideal para desayuno, comida o cena

Ingredientes

  • 500 g de papas medianas
  • 200 g de chorizo mexicano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde (opcional)
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. Lava y pela las papas. Córtalas en cubos medianos de aproximadamente 2 cm.
    1. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trozos pequeños.
    2. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
    3. Agrega el chorizo a la sartén y cocínalo hasta que esté bien dorado. Escurre el exceso de grasa.
    4. Incorpora las papas a la sartén y mezcla con el chorizo. Salpimienta al gusto.
    5. Cubre la sartén y cocina las papas a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.
    6. Agrega el pimiento verde picado (si lo usas) y el cilantro fresco. Mezcla bien y cocina por un par de minutos más.
    7. Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar con tortillas calientes, frijoles refritos o una ensalada fresca.

    Las papas con chorizo son un platillo tradicional mexicano que ha conquistado paladares a nivel mundial. Su combinación de sabores, texturas y aromas lo convierte en una opción versátil que puede disfrutarse como desayuno, almuerzo, cena o incluso como un snack. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de este clásico y te compartiremos algunas ideas para incorporarlo a tu menú diario.

    papas con chorizo

    Consejos:

    • Para un sabor más intenso, puedes usar chorizo picante.
    • Puedes agregar otras verduras a la receta, como champiñones, calabacín o chícharos.
    • Si te gusta el queso, puedes espolvorear las papas con queso rallado antes de servir.
    • Las papas con chorizo se pueden preparar con anticipación y recalentar antes de servir.

    Usos para las papas con chorizo

    • Desayuno: disfruta de las papas con chorizo como parte de un desayuno completo, junto con huevos, frijoles y fruta fresca.
    • Comida: sirve las papas con chorizo como plato principal o como acompañamiento de una ensalada o arroz.
    • Cena: las papas con chorizo son una excelente opción para una cena familiar o informal. Puedes servirlas con tortillas, salsa y guacamole
    • Relleno para garnachas: Las papas con chorizo son un relleno ideal para tacos, burritos, pambazos o quesadillas. Puedes combinarlas con otros ingredientes como queso, crema agria o guacamole.

    Las papas con chorizo son un platillo versátil y delicioso que puedes disfrutar de diversas maneras. Con esta receta sencilla, podrás preparar este clásico en casa y sorprender a tus familiares y amigos. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para crear tu propia versión de este platillo irresistible!

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