Llegó la Primavera y, junto con ella, nuevos sabores a nuestra cocina. Y nada mejor para entrar en un delicioso ambiente que estas 8 recetas con flores comestibles de la temporada.
Celebra la Primavera en tu cocina y descubre estas ricas recetas llenas de aromas y sabores, ¡amarás cada una!
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Tips para cocinar con flores
- Cultiva las tu jardín o en macetas de tu casa. Ocupan menos espacio del que imaginas.
- Siempre lava y desinfecta los pétalos antes de utilizarlos.
- Prueba los pétalos antes de usarlos, así evitarás sabores amargos en tus platillos.
- Refrigéralos hasta por 4 días. Si no los utilizas dentro de este tiempo, lo mejor es es desecharlos.
Crema de violetas
Las flores más utilizadas en la cocina
- Violeta: su aroma y sabor le dan un toque muy sofisticado a infusiones, gelatinas y helados.
- Jazmín: con esta flor, los orientales preparan un delicioso y refinado té.
- Jamaica: en México, el agua de jamaica es de las más tradicionales para refrescarse. También se prepara en té y se sirve en diversas ensaladas.
- Rosas: con sus delicados pétalos se preparan postres, también el té de esta flor cautiva con su delicado aroma.
- Lavanda: nada mejor para relajarse que un té de lavanda. Esta flor también se utiliza para postres y platillos gourmet.
- Flor de calabaza: es una de las flores más utilizadas en la cocina mexicana. Podemos encontrarla en quesadillas, sopas y cremas.
- Cempasúchil: durante su temporada, esta flor se utiliza para preparar quesadillas o integrarla en diversas sopas, dándole a los platillos un toque muy especial.
- Vainilla: su esencia se utiliza para preparar todo tipo de postres y bebidas. Es uno de los sabores favoritos dentro de la repostería.
Recetas con flores comestibles
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