Apostamos a que hoy se te antoja comer un delicioso flan: ¡pues estás de suerte, porque hoy te traemos las recetas más deliciosas para preparar en casa. Descúbrelas y elige tu favorita.
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Recetas de flan
Diferentes recetas de flan
Conoce la historia del flan, el postre consentido
Muchos piensan que la historia del flan comenzó en tierras mexicanas, sin embargo, todo parece indicar que este delicioso postre tiene orígenes más antiguos. Fueron los romanos y griegos quienes hicieron diferentes mezclas donde utilizaban huevo, leche y miel, dando como resultado un platillo llamado Tyropatinam.
Posteriormente, esta rica receta evoluciona y en la Edad Media se vuelve muy famosa, convirtiéndose en el postre tradicional y típico en la época de Cuaresma. Para ese entonces toma el nombre de “flado”.
El tiempo sigue avanzando y todo a su vez cambia. El “flado” toma el nombre de flan y crème renversée au caramel en Francia, convirtiéndose en un platillo especial para la hora del postre. Después llega a la cocina española, la cual hace posible que este tradicional postre viaje a México, donde lo hacemos nuestro de una forma deliciosa, agregándole cajeta, café y chocolate.
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¿Qué es el flan?
El flan es un postre que si bien no es originario de nuestro país, sí puede llamarse típico de la gastronomía mexicana debido a los muchos años que lleva dentro de la historia como postre, además de que en nuestra cultura la receta se ha adaptado de muchas maneras al agregarle ingredientes como cajeta, plátano, queso, elote.
Los ingredientes clave para preparar un flan son huevos y leche. La técnica con la que se elabora es baño María. Este postre tiene una consistencia gelatina y suave. Su sabor es dulce y cremoso. Suele acompañarse con caramelo.
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