Las fresas son la fruta primaveral por excelencia, y su sabor dulce y ácido las convierte en el ingrediente perfecto para una gran variedad de postres. Si te apetece algo dulce y refrescante, no te pierdas estas 5 recetas con fresas que te conquistarán:
1. Tarta de fresas
Un clásico que nunca falla. Una base de galleta crujiente, una crema suave y un topping de fresas frescas es todo lo que necesitas para disfrutar de este postre irresistible.
Ingredientes:
- Para la base:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 250 g de fresas
- Para la decoración:
- 200 g de fresas
- Hojas de menta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Tritura las galletas hasta obtener una textura fina. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Forra un molde desmontable con papel de horno y presiona la masa de galleta en el fondo del molde. Hornea durante 10 minutos.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega la nata para montar y la cuajada y mezcla bien.
- Lava y corta las fresas en rodajas.
- Vierte la mitad de la crema de queso sobre la base de galleta. Coloca una capa de fresas y luego cubre con el resto de la crema de queso.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas antes de servir.
- Decora la tarta con fresas frescas y hojas de menta.
2. Helado de fresas
Una opción refrescante y cremosa para los días más calurosos. Puedes prepararlo con leche condensada, nata para montar y fresas frescas o congeladas.
Ingredientes:
- 500 g de fresas
- 250 ml de leche condensada
- 250 ml de nata para montar
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Bate las fresas con la leche condensada, la nata para montar y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 6 horas.
- Para servir, bate el helado durante unos minutos para que quede cremoso.
3. Batido de fresas
Un desayuno o merienda saludable y deliciosa. Simplemente mezcla fresas, leche, yogur y un poco de miel en una batidora y disfruta de su sabor natural.
Ingredientes:
- 250 g de fresas
- 250 ml de leche
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de miel
Preparación:
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Introduce todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener una textura suave.
- Sirve inmediatamente.
4. Mousse de fresas
Un postre ligero y elegante. Se prepara con fresas, nata para montar, azúcar y un poco de gelatina. Puedes decorarlo con fresas frescas y menta.
Ingredientes:
- 250 g de fresas
- 250 ml de nata para montar
- 50 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina
Preparación:
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Pon la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
- Bate las fresas con el azúcar hasta obtener una textura suave.
- Calienta un poco de leche en un cazo y disuelve la gelatina escurrida.
- Añade la gelatina a la mezcla de fresas y azúcar.
- Monta la nata para montar y mezcla con la crema de fresas.
- Vierte la mousse en copas o moldes individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
5. Brochetas de fresas con chocolate
Un postre fácil y rápido de preparar. Simplemente ensarta fresas en brochetas y baña con chocolate negro o blanco derretido. Puedes espolvorear con coco rallado o pistachos picados.
Ingredientes:
- 250 g de fresas
- 200 g de chocolate negro
- Coco rallado o pistachos picados (opcional)
Preparación:
- Lava y corta las fresas en dados medianos.
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
- Ensarta las fresas en brochetas.
- Baña las fresas con el chocolate derretido.
- Si deseas, espolvorea con coco rallado o pistachos picados antes de que el chocolate se endurezca.
- Refrigera las brochetas durante unos minutos para que el chocolate se endurezca.
Disfruta de estos postres con fresas y prepárate para la llegada de la primavera.
