En todo recetario deben haber unos buenos guisados de pollo, porque son un platillo ideal para consentir a toda la familia.
En todo recetario no pueden faltar unos buenos guisados de pollo. La razón: son una excelente opción para la hora de la comida, porque son rendidores, mezclan ingredientes deliciosos y saludables y también son muy fáciles de hacer.
Si no sabes qué guisado preparar, sigue leyendo y conoce las más ricas opciones para consentir el paladar de toda tu familia. ¡A comer!
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Esta palabra es muy común en las cocinas de nuestras mamás y abuelitas, e incluso hemos visto en los puestos una gran variedad de tacos de guisado. ¿Pero qué es exactamente?
Así se le denomina a un platillo que consiste principalmente de verduras y hortalizas, como papas cortadas en cubos, zanahorias en rodajas u otros vegetales, acompañadas de distintos trozos de carne, que pueden ser de pollo. res. pescados y hasta mariscos.
Los vegetales más comunes en los guisados son la papa, la zanahoria, el chayote, las calabazas y los chícharos.
Estos, se cocinan juntos en una olla y se dejan cocer en su propio jugo. Es así como la carne absorbe los sabores de los vegetales y también estos se imprimen, a su vez, del sabor de la carne.
El guisado puede llevar otros aditamentos, por ejemplo, la salsa, que le da también un toque especial al guisado. Por ejemplo, está el pollo a la naranja, que se prepara con una salsa hecha con base en naranja y que impregna su sabor en carnes y vegetales.
Respecto a las especias, chiles y hierbas, depende del tipo de carne, el lugar y la costumbre familiar con la que se prepare. En realidad, es un platillo muy creativo y, por tanto, diverso.
El guisado suele servirse como platillo principal o central a la hora de la comida o al medio día.
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Debido a su combinación de ingredientes, los guisados pueden ser una comida muy equilibrada y saludable, pues contiene los principales grupos alimenticios:
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