Categorías: Recetas de Cocina

39 Recetas fáciles de tamales dulces y salados

Ya  sea para el Día de la Candelaria, para un domingo en familia o por el puro antojo, no te pueden faltar estas recetas de tamales fáciles. ¿Cómo los prefieres, dulces o salados?

Te puede interesar: 16 recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa

Tamales: conoce su historia y origen

El tamal es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena, el cual es preparado comúnmente con masa de maíz cocida, envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta del maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate e incluso, en papel aluminio o plástico.

Esta masa suele llevar algún tipo de relleno como carne, verduras, chile, fruta, salsa, etc., y su sabor puede ser dulce o salado.

La palabra tamal viene del náhuatl tamalli, que significa envuelto; el origen de este alimento se disputa entre varios países de América:

Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano.

Los países donde más se preparan son México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia y los países de Centroamérica.

A pesar de esto, todo apunta a que su origen realmente se dio en la región central de México y a partir de ahí se extendió por el resto de América,

De hecho, hay evidencia de que las culturas predominantes en México llevaron el maíz a otras culturas y regiones, así como platillos y formas de cocinarlos.

De acuerdo con las investigaciones arqueológicas, alguna culturas de la época prehispánica usaban el tamal en rituales religiosos, ofrendas y para las tumbas.

En la actualidad, los tamales son parte importante de la dieta de un mexicano, siendo un platillo muy común en diversas festtividades.

Tal vez te interesa: Amaranto: la planta mexicana que los españoles prohibieron durante la Conquista

Tipos de tamal

  • Oaxaqueños: Son elaborados con masa de maíz y envueltos en hoja de plátano, generalmente rellenos de cerdo o pollo con mole, pero también existen los de carne de iguana, mole amarillo y chipilin.
  • Zacahuil: También conocido como “tamal de fiesta”, se preparan en una tina de metal que se introduce en un horno horizontal de tierra, calentado con brasas de leña.
  • La masa  del zacahuil es de maíz martajado, se pinta de un tono rojo ligero con polvo de chile seco y se rellena de carne de puerco o pollo.
  • Yucatecos: Están envueltos en hoja de plátano, rellenos de masa de maíz y cochinita pibil.
  • Corundas y tamales de Michoacán: Se hacen con verduras, queso y tequesquite revueltos con masa, envueltos en la hoja de la planta del maíz y se le da forma triangular por lo que son más pequeños.
  • Tamales en el noreste: Son más delgados que los demás y se elaboran con masa de maíz en hoja de mazorca y guiso de carne.
  • Asturianos: Se prepara con granos de maíz molidos con cal, su relleno es jamón serrano con carne de cerdo, también puede llevar tocino, queso manchego y frijoles cocidos y se cuecen al vapor.
  • Sonorenses: Son muy picosos, ya que se utilizan chiles rojos o guajillos untados en la hoja de maíz.
  • Posteriormente se agrega la masa con el relleno, que puede ser carne de cerdo, res, pollo o carne molida con zanahoria y chícharos.
  • Sinaloenses: De este estado derivan dos principales, los tamales tontos, que están hechos sólo de masa sin relleno, y los barbones, hechos con camarón.
  • Tamales dulces y de elote: Se hacen con masa de maíz endulzada y están rellenos de miel, mermeladas o trozos de fruta.

Tal vez te interesa: Desayunos mexicanos para comenzar el día con el pie derecho

Recetas de tamales

El tamal es delicioso por todos lados donde lo veas y lo mejor de todo esto es que existen tantos sabores para disfrutarse que lo vuelven una completa maravilla.

Para que no te quedes con el antojo, te presentamos varias recetas de tamales que aprenderás a preparar de forma fácil y sencilla; pon manos a la obra y a trabajar se ha dicho, te convertirás en una experta de esta delicia.

Sigue leyendo: Los 7 tamales que debes probar en América Latina

Ver Recetas:

  • Tamal de elote tricolor para el Día de la Candelaria

    Sin duda tienes que probar estos clásicos tamales de elote, sin importar la ocasión son perfectos y fáciles de preparar.

  • Tamales de dulce sabor durazno, arándano y coco

    Para los más pequeños o los que no son amantes del picante, traemos estos deliciosos tamales de dulce con durazno, arándano y coco. 

  • Tradicionales tamales de rajas con elote y queso

    Comparte con toda tu familia esta deliciosa receta de tamales de rajas con elote y queso. Son perfectos para una ocasión especial.

  • Tamales de elote tradicionales

    Pensar en preparar tamales puede parecer algo complicado y tardado, pero nuestra receta de tamal de elote es perfecta para cubrir un antojo rápido y fácil. Curiosidades de los tamales…

  • Delicioso tamal de chocolate con nuez y plátano

    Disfruta del delicioso y dulce sabor de un auténtico tamal de chocolate con nuez y plátano. Seguro será uno de tus sabores favoritos.

  • Tamal dulce de plátano

    Estamos seguros que todos serán fanáticos de estos deliciosos y dulces tamales de plátano, bañados con cajeta.

  • Tamal de picadillo con acelga

    Si buscas un platillo completo, algo que incluso sea perfecto para presentar como el plato principal de una comida, pues entonces el tamal de picadillo con acelga es la respuesta…

  • Tamal de arándanos

    ¿Te gustaría desayunar un delicioso tamal de arándanos? Te compartimos la receta casera de este dulce manjar de la cocina mexicana, ¡disfruta y comparte! ¿Buscas algo y rico y no…

  • Tamales de arroz con mole

    ¡Nueva receta! Te invitamos a preparar y probar unos tamales de arroz con mole caseros. Sigue la receta e invita a tu familia para que juntos los disfruten. Comparte y…

  • Tamal de chícharo con queso panela

    Si buscas algo tradicional pero original el tamal de chícharo con queso panela es perfecto. Además es una opción para los que no son tan fanáticos de la carne ¡Tienes…

  • Tamal de frijol

    El tamal de frijol es uno de los platillos más tradicionales de la comida mexicana. Te invitamos a realizar este platillo que es tan fácil como delicioso. Tamales hay de…

  • Tamal verde con verdolagas

    ¿Se te antoja el delicioso sabor de este tamal verde con verdolagas? Te decimos cómo prepararlo en esta receta casera y fácil de seguir, ¡toma nota! Un buen desayuno siempre…

  • Tamal de calabaza

    Celebra el día de la Candelaria con una opción vegetariana, te presentamos nuestra receta de tamal de calabaza ¡Te encantará! Curiosidades de los tamales Su nombre, proviene del náhuatl Tamalli,…

  • Tamal de pollo de la abuelita

    Si extrañas la sazón de tu abuela, prepara esta deliciosa receta con todo el sabor casero. Te decimos cómo hacer este tamal de pollo de la abuelita. Felicidad es desayunar un…

  • Tamales de champiñones

    Lo mejor de la comida mexicana es la gran variedad que ofrece para todos los gustos, prueba esta receta para hacer un delicioso tamal de champiñones y dale un giro a…

  • Receta casera: Tamal de flor de calabaza, ¡delicioso!

    Sin importar si estás a dieta, este tamal de flor de calabaza podría ser tu mejor opción para cuidarte sin sacrificar tus antojos, ¡no te arrepentirás! Aprende a preparar en…

  • Tamales de maracuyá

    Prepara para tu familia una deliciosa receta de tamales de maracuyá que están para chuparse los dedos. Curiosidades de los tamales Su nombre, proviene del náhuatl Tamalli, que significa envuelto.…

  • Tamales de frijoles negros refritos

    No te puedes perder esta deliciosa receta de tamales de frijoles negros refritos, una forma original de disfrutar de este delicioso platillo mexicano. Seguro que desde que viste estos ricos…

  • Tamalitos de frijoles con queso

    A la hora de hacer tamales un buen relleno es el determinante de una receta deliciosa, te presentamos los tamalitos de frijoles con queso ¡Te encantarán! Tipos de tamales Tamales…

  • No te pierdas esta receta de tamales norteños

    No te pierdas esta deliciosa receta casera de tamales norteños, perfectos para celebrar en las fiestas patrias, las fiestas decembrias o cualquier otra. Aquí te decimos cómo realizar estos exquisitos…

  • Tamal de vainilla con fresas

    Si eres de los que prefieren lo dulce o buscas una receta para tus hijos, necesitas preparar un delicioso tamal de vainilla con fresas. Tipos de tamales Tamales Oaxaqueños: Hechos…

  • Tamales con champiñones

    No te pierdas esta receta de tamales con champiñones, una combinación única para darle un nuevo sabor a este platillo tradicional de la coina mexicana. Que mejor forma de despertar…

  • Tamales con piña

    Si mueres por agregarle fruta a tus tamales de dulce, te compartimos esta deliciosa receta dulce de tamales con piña, ¡te chuparás los dedos! Nuestra parte favorita de los tamales…

  • Tamal de elote dulce, ¡tienes que probarlo!

    ¿Buscas un postre dulce, rico y fácil de hacer? Te compartimos esta receta casera de tamal de elote dulce que no te puedes perder, ¡toma nota y disfruta! Para aquellos…

  • Cómo hacer deliciosos tamales de chocolate

    Si te fascinan los tamales de dulce, esta receta de tamles de chocolate será perfecta para calmar este dulce antojo, que a tu familia también le gustará. Ya no sueñes…

  • Receta de tamales verdes con pollo

    No hay nada más rico para el desayuno o la cena que un tamal. Te compartimos esta receta fácil de tamales verdes con pollo, ¡están para chuparse los dedos! Nadie…

  • Tamales de elote con rajas

    No te pierdas esta deliciosa receta de tamales de elote con rajas, sorprenderás a tu familia con esta variedad de sabores que te fascinarán. ¿Buscas nuevos sabores que te sorprendan?…

  • Tamales de bola

    Gracias a su tamaño, estos tamales son perfectos para compartir. Checa esta receta original de los tamales de bola, ¡originarios de Chiapas! Los tamales de bola son una tradicional y…

  • Tamal de frijol y chorizo con hoja santa

    Para estas fiestas patrias, prepara un buen tamal de frijol y chorizo con hoja santa. Sorprende a todos con una deliciosa combinación de sabores. Los tamales son uno de los…

  • Tamal oaxaqueño de mole

    Los tamales oaxaqueños son de nuestros favoritos, y para que no te quedes con el antojo, te compartimos esta receta casera de tamal oaxaqueño con mole. Sabemos que no puedes…

  • Delicioso tamal de picadillo dulce

    Celebra tus fiestas con un delicioso tamal de picadillo dulce, el sabor perfecto para festejar con tu familia y amigos, toma nota de esta receta casera. Te adivinamos el pensamiento:…

  • Tamal de chocolate con nuez

    Prepara un delicioso tamal de chocolate con nuez para consentir a los más pequeños de la casa o  a todos los que prefieren un sabor dulce. Lo delicioso de los…

  • Tamal de zarzamora y queso crema

    ¿Antojo de un tamal dulce? Te compartimos esta receta casera de tamal de zarzamora y queso crema que te fascinará, ¡no te quedes con el antojo! Todos amamos despertar con…

  • Tamales de cochinita pibil

    Estos tamales de cochinita pibil sin duda son todo lo que necesitas para sorprender a todos en tu próxima reunión.

  • Tamales de frijol receta fácil y práctica

    Te encantará el sabor de estos tamales gracias a la combinación de los frijoles con el chipotle. Son perfectos para compartir.

  • Tamal de chipilín

    Los tamales son bienvenidos sin importar la época del año. Prepara esta receta de tamal de chipilín y disfruta de un sabor único.

  • Tamales oaxaqueños

    Una de las recetas más populares en la gastronomía mexicana son los tamales oaxaqueños, se han convertido en un platillo tradicional que debes preparar.

  • Cómo hacer tamales fácilmente

    Aprende a preparar fácilmente esta receta de tamales y disfrútalos cuando quieras. Te sorprenderá lo rápido y sencillo que es.

  • Aprende a preparar tamales receta con adobo

    Estos tamales en abodo son perfectos para la hora de la comida o la cena. Lo mejor es que su receta es muy fácil y práctica de preparar.

Por
Cocina Fácil