Cómo hacer una deliciosa mermelada de chabacanos

  • Tiempo:
    2:10
  • Porciones:
    5 frascos
  • Dificultad:
    Baja
mermelada de chabacano

Prepara esta mermelada de chabacano y comparte el sabor del verano con tus seres queridos.

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Una receta sencilla y rápida con la que podrás disfrutar del sabor dulce y aromático de esta fruta de temporada. Esta deliciosa mermelada de chabacanos es ideal para untar

Ingredientes

  • 1 kg de chabacanos maduros
  • 500 g de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 rama de canela
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Lava los chabacanos y sécalos bien con papel de cocina.
  2. Corta los chabacanos por la mitad y retira los huesos. Puedes dejar la piel si deseas una textura más rústica o retirarla para una mermelada más suave.
  3. Coloca los chabacanos en una olla grande, agrega el azúcar, el jugo de limón, la canela y la vainilla.
  4. Cocina a fuego medio durante 40-50 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mermelada espese y alcance la textura deseada. Puedes verificar el punto de cocción colocando una gota en un plato frío. Si la gota mantiene su forma, la mermelada está lista.
  5. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de licuar si deseas una textura más cremosa.
  6. Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados. Tapa inmediatamente y deja enfriar completamente.

Los chabacanos, también conocidos como albaricoques, son una fruta dulce y aromática que nos regala el verano. Para aprovechar su sabor al máximo, te presentamos una receta sencilla para preparar una mermelada de chabacanos irresistible, ideal para untar en pan tostado, waffles, galletas o incluso para usar como relleno de tartas o pasteles.

Esta receta rinde aproximadamente 5 frascos de mermelada de 250 ml.

Tiempo de preparación:

  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 40-50 minutos
  • Enfriamiento: 1 hora

Consejos para una mermelada de chabacanos perfecta

  • Elige chabacanos maduros: Busca chabacanos con un color amarillo intenso y textura suave al tacto.
  • Ajusta el azúcar a tu gusto: Puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar según tu preferencia.
  • Agrega especias a tu gusto: Puedes agregar otras especias como jengibre, cardamomo o nuez moscada para darle un toque personal a la mermelada.
  • Conserva la mermelada correctamente: Guarda los frascos de mermelada en un lugar fresco y oscuro. La mermelada bien conservada puede durar hasta 6 meses en la nevera.

La mermelada de chabacanos es una forma deliciosa de aprovechar esta fruta de temporada. Su sabor dulce y textura irresistible te transportarán al corazón del verano en cada bocado. Disfrútala sola o úsala para crear postres increíbles.

Mermelada de durazno con semilla de hinojo

5 botanas y postres deliciosos con mermelada de chabacano:

Botanas:

1. Tostadas con queso crema y mermelada: Una opción rápida y clásica. Unta queso crema en pan tostado y agrega una cucharada de mermelada de chabacano.

2. Dip de queso con mermelada: Mezcla queso crema con mermelada de chabacano y especias al gusto (como chipotle o chile piquín). Sirve con galletas saladas o totopos.

3. Rollitos de jamón con mermelada: Unta mermelada de chabacano en rebanadas de jamón y enrolla con queso crema o queso fresco.

4. Pinchos de fruta con mermelada: Ensarta fresas, uvas o sandía en pinchos y baña con mermelada de chabacano.

5. Bocadillos de queso y mermelada: Rellena galletas de animalitos o crackers con queso crema y mermelada de chabacano.

Postres:

1. Yogur con granola y mermelada: Agrega granola a tu yogur favorito y decora con una cucharada de mermelada de chabacano.

2. Hot cakes con mermelada: Prepara hot cakes tradicionales y sírvelos con mermelada de chabacano y miel o jarabe de arce.

3. Helado con mermelada: Mezcla mermelada de chabacano con yogur griego y congela en moldes para paletas heladas.

4. Galletas con mermelada: Rellena galletas de mantequilla con mermelada de chabacano o úsala como glaseado.

5. Tarta de queso con mermelada: Prepara una base de galleta y rellena con una mezcla de queso crema, azúcar y huevos. Decora con mermelada de chabacano.

¡Disfruta de estas ideas rápidas y deliciosas para aprovechar al máximo tu mermelada de chabacano!

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